Годжи плодове Суперхраната от Далечния изток е толкова здравословна

Наричан „червеният диамант“ заради яркия си цвят, той завладява света като суперхрана: годжи бери. Ще ви кажем какво могат да направят лечебните плодове и плодовете за отслабване - плюс някои супер подходящи рецепти.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

Оръжие против стареене, средство за отслабване и усилвател на клетките: Годжи плодовете от години имат различни ползи за здравето.

Малка, кръгла - и толкова здрава? Звучи почти твърде добре, за да е истина.

FIT FOR FUN разгледа отблизо малките плодове.

Това са годжи плодове

Заводът годжи се споменава за първи път в Китай преди около 4600 години. А в традиционната китайска медицина (TCM) отдавна се смята за чудо оръжие за вечна младост, красота и здраве. В допълнение към плодовете се използват листата, семената, кората и корените.

„Редовната консумация на годжи бери регулира жизненоважния енергиен поток, укрепва целия организъм и ви дава дълъг живот“ - това казва наръчник за лекари от династията Минг. Преведено на нашия език, яденето на годжи бери обещава едно

Подкрепете имунната система,
Укрепване на сърцето, черния дроб и бъбреците,
Увеличаване на потентността,
Регулиране на кръвното налягане,
Облекчение от световъртеж и главоболие.

Но това не е всичко. Междувременно, годжи бери (на латински: Lycium barbarum, на немски: обикновената вълчица) се фокусира по-силно - и бяха идентифицирани други ефекти, които бързо му донесоха статут на суперхрана.

Годжи плодове: Купете - или ги засадете сами?

За съжаление, годжи плодовете се предлагат почти само в изсушена форма и са доста скъпи: 500 г приемливо качество струват между 10 и 15 евро онлайн. Още повече за плодовете с биологично качество.

Е, какво ще кажете да имате собствени плодове в градината? Всъщност, годжи плодовете сега се отглеждат и в Европа. Растението годжи е устойчиво на студ и оцелява безпроблемно през зимата ни. От октомври можете да съберете пресните плодове и да ги използвате в нашите вкусни рецепти.

Годжи плодовете също се преработват на сок, прах или плодови филийки.
Бакшиш: Тъй като плодовете често са много твърди при изсушаване, можете да ги накиснете в гореща вода, преди да ги изядете.

Ефект и съставки на годжи бери

Годжи берито е богато на антиоксиданти, които помагат на нашите клетки да се борят със свободните радикали и да забавят процеса на стареене.
Също така стимулира производството на колаген и насърчава способността да свързва влагата. В резултат на това кожата е по-добре снабдена с кръв, за да можем да изглеждаме малко по-млади.
Поради високото съдържание на цинк, нечистата кожа няма шанс - естествено средство против стареене.
Вашият коктейл от редица витамини от група В (B1, B2, B3 и B6) осигурява силни нерви, докато витамин С подсилва имунната система.
Годжи бери се изпомпва пълен с незаменими аминокиселини, които са важни за изграждането на мускулите.
Желязото осигурява допълнителен ефект на Попай - има дори повече желязо на 100 грама в годжи бери, отколкото в спанака и пържолата. Във фитнес шейк или спортен бар те също са вкусен източник на сила.
С толкова много страхотни свойства е лесно да загубите представа за нещата - за щастие, каротеноидите в сиренето отново осигуряват ясно зрение: Те укрепват зрението ни и са полезни за ретината.

В проучване може да се покаже, че сушените годжи плодове имат най-високо съдържание на каротеноиди и полифеноли в сравнение със стафидите и сушените боровинки.

Хранителна маса за годжи бери: вътре е

Съставки на 100 g
на дневна доза (25 g)

енергия	345 ккал	90 ккал
протеин	12 гр	3 g
въглехидрати	64 g	16 g
- от които захари	46 g	11,5 g
дебел	1 g	Съвет за четене

Тези, които прекаляват, от друга страна, според мотото „много помага много“, могат да си направят лоша услуга при определени обстоятелства.

Високи нива на остатъци от пестициди в чуждите годжи плодове

И преди няколко години Службата за ветеринарни разследвания в Щутгарт откри остатъци от пестициди в 13 от 14 проби от конвенционално отглеждане, които надвишават максимално разрешеното ниво.

Изисква се повишено внимание, особено при доставчици от чужбина. Много от годжи плодовете, продавани тук, идват от Китай. Конвенционалното земеделие използва много замърсители и пестициди там. Но биологичното отглеждане също е проблематично: чуждестранните органични тюлени са обект на напълно различни разпоредби, отколкото в Германия - и контролът обикновено не е толкова строг.

Вие сте на сигурно място с био годжи плодове от ЕС, най-добре е да използвате плодове от немско отглеждане с печат Demeter.

Подходящи рецепти с годжи бери

Годжи бери са разбира се перфектни като съставка за сутрешни мюсли, но те могат да се използват и в изисканата кухня и са подходящи и за приготвяне на здравословни десерти.