Годжи има истински хранителни свойства
Годжи има хранителни свойства, които го задвижват сред звездните храни в момента. Годжи е екзотичен плод много богат на антиоксиданти. Всъщност годжи се счита за един от най-здравословните плодове в света. Годжи бери имат сладък, кисел и дори леко пикантен вкус.
В Румъния годжи са на пазара за кратко време, но са много ценени и имат достъпна цена. Подобно на авокадо, сладки картофи, артишок, броколи или други плодове и зеленчуци, които не се срещат у нас, плодовете на годжи бери са се утвърдили чрез истинските си хранителни свойства. Годжи съдържа основни витамини, минерали, аминокиселини и полизахариди с роля за повишаване на имунитета. В плодовете на годжи бери откриваме значително количество каротеноиди, цинк, калций, селен, фосфор и германий с доказана роля в терапията на пациенти с рак.
Яжте годжи ежедневно в умерени количества със сурови семена, бадеми, лешници и пълнозърнести храни!
Годжи (или lycium barbarum, или lycium chinense, wolfberry, gou qi zi,) се използват в азиатски страни като Китай, Корея и Япония повече от 2500 години и са признати за своите ползи за здравето, свойства против стареене и помощ за правилното функциониране на бъбреците и черния дроб. Годжи бери стимулират имунната система и чрез своите хранителни и лечебни свойства помагат за понижаване на холестерола, подобряват кръвообращението, зрението и плодовитостта. Годжи съдържа зеаксатин, а храните, богати на зеаксатин, са полезни за минимизиране на риска от развитие на свързана с възрастта дегенерация на макулата, водеща причина за загуба на зрението при хора над 65 години.
Без постоянна защита човешката ДНК може да бъде засегната от токсини и нездравословни храни. Тези увреждания, които водят до заболяване или стареене на тялото, могат да бъдат противодействани с плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти. Годжи е на първо място в скалата ORAC (Капацитет на радикална абсорбция на кислород). ORAC е стандартният тест, извършен от Министерството на земеделието на САЩ за измерване на нивото на антиоксиданти в храната.
Ако сте анемични, годжи плодовете се борят с умората вместо вас. Годжи са богати на фибри и желязо. Няма нужда да консумирате твърде много годжи бери. Шепа семена от годжи седмично ще помогнат в борбата с анемията и дефицита на желязо в организма. Годжи носи същите ползи, независимо от формата, под която ги консумираме: сок, цели плодове или чай. Като цяло годжи плодовете имат по-ниска цена от годжи сока и затова можем да се съсредоточим върху плодовете.
От няколко години годжи е много модерен у нас и неговите антиоксидантни свойства се тестват и демонстрират чрез различни изследвания.
Китайско проучване, публикувано в китайския вестник по онкология от 1994 г., установява, че 79 болни от рак реагират по-добре на лечение, когато годжи бери е добавен към ежедневната им диета. Няколко проучвания са проведени в азиатските страни, но за максимална достоверност, западняците също искаха да учат извън Азия. Резултатите от първото проучване, проведено извън Китай, бяха публикувани в Journal of Complementary and Alternative Medicine (том 14, № 4, 2008). Проучването, което разглежда ефектите на сока от годжи бери, е било рандомизирано, плацебо контролирано и двойно сляпо. Според изследователите хората, които консумират сок от годжи в продължение на 14 дни, съобщават за повишено ниво на дневна енергия, по-добро качество на съня, умствена острота, спокойствие и подобрена стомашно-чревна функция. Изследването е финансирано от Freelife International, за да се удостовери качеството на продуктите му.
Дозата сок от ягоди от годжи бери, използвана по време на проучването, е еквивалентна на 150 г годжи плодове. Така че можете да избирате между сок и годжи плодове, и двата варианта имат прекрасни хранителни свойства.
Участниците в изследването отбелязват намаляване на киселини в стомаха и киселинност на стомаха, кожата и ноктите изглеждат много по-добре, а жените усещат намаляване на менструалната болка. Освен това годжи плодовете също подобряват настроението. Годжи помага в здравословното хранене и хората на диета могат да ядат годжи.
Според изследователите резултатите "ясно показват", че годжи плодовете носят ползи за здравето. Авторите предполагат, че са необходими допълнителни изследвания за потвърждаване и разширяване на нивото на знания за невероятните свойства и ползи от годжи бери.
Хранителни стойности на годжи/100 g:
-енергийна стойност: 1390 kJ/339,09 kCal;
-протеин 14,42 g;
-въглехидрати: 69,99 g (от които захар 44,2 g);
-мазнини: 1,05 g;
-наситени мастни киселини: 0,46 g;
-фибри: 2 g.