Годжи бери Можете наистина да разчитате на тези ефекти и рискове

Годжи бери: суперхрана в собствен клас? Или е сериозна заплаха? Преди да купите собствените си плодове, трябва да знаете няколко неща.

Какво представляват годжи бери?

Годжи е семейство пасленови и е родом от Китай и Монголия. Говори се и за вълчия, вълчи или късметски зрънце - но, моля, не за „Gotschi berry“. Като неразделна част от традиционната китайска медицина (TCM) растението Годжи се разглежда като средство за предотвратяване и лечение на заболявания. В Германия само плодовете са разрешени като храна.

Състав: Витамини А, В, С, Е, както и много минерали и микроелементи
Ефект: противовъзпалително, антиоксидантно, насърчаване на детоксикацията, подкрепа на имунната система и др.
Лекарствена форма: предимно сушени плодове, но също така като сок, капсули, прах, чай и преработени в продукти

Вече можете да купувате годжи плодове почти навсякъде. Вкусът на годжи плодовете варира от сладък до леко тръпчив до кисел, в зависимост от произхода и отглеждането. Вече знаем това от червените боровинки, например.

съставки

Витамини: А (бета-каротин), В, С, Е
Минерали и микроелементи: желязо, калций, натрий, мед, цинк, манган, хром, селен, алуминий, арсен, барий, берилий, олово, бор, кадмий, германий, кобалт, литий, молибден, никел, сребро-стронций, титан, Ванадий, итрий, калай и цирконий
Специални фитохимикали: лутеин и зеаксантин (и двата полезни за здравето на очите)

Този микс наистина е забележителен за толкова малко зрънце. Разбира се, съставките са променливи и зависят от това къде и как е отгледано.

Годжи плодове ефект

Противовъзпалително: Също така инхибира хроничното възпаление като астма, алергии, автоимунни заболявания, състояния на хронична болка и др.
Антиоксидант: борба срещу свободните радикали
Детоксикация: Подпомага тялото при детоксикация
Борба с рака
Според TCM: подкрепа на имунната система, удължаване на живота, укрепване на сърцето, черния дроб и бъбреците, подкрепа при сърдечно-съдови заболявания, подобряване на зрението

Всичко това звучи много добре. Но какво е това? Наистина ли можете да очаквате такива ефекти, когато поглъщате годжи плодове?

„Европейският орган за безопасност на храните EFSA провери представените проучвания и установи за всички здравни изявления, поискани за годжи/вълчи грозде, че няма причинно-следствена връзка между претенциите и консумацията на годжи плодове.“

„Оценката на безопасността на (сушените) годжи бери и на соковете от годжи бери, приготвени от пресни, узрели плодове в съответствие с насоките на EFSA въз основа на наличните данни, води до заключението на ниво А, че в този момент не е възможна окончателна здравна оценка.“

Така че това звучи много по-трезво. И така, никакви обещаващи, благоприятстващи здравето ефекти на вълчината в крайна сметка? Не е толкова лесно. Различно е дали можем да очакваме лекарственоподобни ефекти от дадена храна или тя е фундаментално полезна за здравето.

Фокусът е върху "храната". Защото точно това е. Годжи бери са суперхрани - но в крайна сметка „просто“ храна. И това е страхотно! Със своите безброй жизненоважни вещества те снабдяват тялото ни и го поддържат да функционира „правилно“. Плодовете ни помагат да бъдем здрави. Вие обаче наистина не носите отговорност за това. Други плодове и зеленчуци също правят същото.

Това, че годжи плодовете не работят като лекарства, не означава, че трябва да им отдаваме по-малко значение. Но напротив! Като естествена храна с особено голям брой жизненоважни вещества, те могат да допринесат за здравословно хранене изпълнява - заедно с всички останали плодове и зеленчуци. Всъщност няма значение дали ще наричаме вълчицата суперхрана, хранителна добавка или нещо друго. Единственото важно нещо е дали те ни осигуряват ценни жизненоважни вещества или не. Точно това правят.

Но разбира се това не е единствената точка, която трябва да разглеждаме. Дали всичко е екологично и дали има и негативни аспекти като странични ефекти също трябва да бъдат включени.

Поява

Годжи бери първоначално идва от Китай и Монголия. Тъй като обаче растението е много устойчиво и издръжливо, то расте и в нашата част на света. Растенията могат да бъдат открити все повече в Централна Европа.

Отглеждайте го сами: Вашите собствени Goji растения в градината?

Не би ли било чудесно просто да засадите плодовете сами в градината? Това е съвсем просто! В много растителни магазини или специализирани магазини можете да си купите „обикновената вълчица“ или растението годжи.

По принцип не е нужно да обръщате внимание на нищо друго, тъй като и тук процъфтява добре. Растението не изглежда толкова устойчиво, колкото напр. Арония да бъде. Възможни вредители са главно въшки и охлюви.

Важно: В зависимост от естеството на почвата, надморската височина и други фактори, съдържанието на хранителни вещества в растението варира, така че вашите собствени годжи плодове може да не са толкова жизненоважни, колкото първоначално отглежданите в Китай.

Всеки, който се интересува сериозно от собственото си отглеждане, може просто да посети www.mein-schoener-garten.de отбийте се и вземете някои съвети за грижи.

Употреба: колко трябва да ядете?

Годжи растението се използва широко в Китай. Плодовете се готвят и ядат като част от ястията или просто сурови. Листата на младите растения се ядат като зеленчукова гарнитура. Използват се и други части на растението, особено в TCM.

В Европа само плодовете са разрешени като храна, така че можем само да им се наслаждаваме. Тъй като става въпрос за храна, е трудно да се дават препоръки за количеството, което трябва да се консумира. С ягодите това със сигурност няма да има толкова голям смисъл, нали?

В терапевтичната зона често се говори за поне 10 g сушени плодове годжи.

Можете просто да ядете плодовете сурови или да ги готвите, както искате. Те са идеални като топинг за купа за смути.

Дискусия: Опасни ли са плодовете годжи? Има странични ефекти?

За някои това е чудо зрънце, а за други е почти опасно. Как може да бъде? Тъй като понякога има много разгорещени дискусии за годжи бери, бих искал да хвърля светлина и от двете страни и да дам окончателното си мнение за тях.

Излагане на пестициди

По принцип храната ни трябва да съдържа възможно най-малко вредни вещества. Това обаче се случва по-често при екзотични суперхрани, когато те идват от страни, където едва ли има някакъв или никакъв контрол за тях. Човек би си помислил, че тези продукти изобщо не трябва да влизат в европейското търговско пространство. Във всеки случай не можете да разчитате на него.

Едва ли има различни мнения, че излагането на пестициди и подобни вещества трябва да се избягва, доколкото е възможно. Е, какво ще кажете за годжи бери? Силно замърсени ли са плодовете?

„Изследването на общо 15 проби изсушени годжи плодове в периода от януари до февруари 2010 г. за остатъци от над 500 пестицида показа, че конвенционално отглежданите годжи плодове все още често съдържат остатъци от пестициди, най-вече от голям брой различни активни съставки. Резултатът: 13 от 14 проби (93%) от конвенционално отглежданите годжи плодове трябваше да бъдат отхвърлени, тъй като беше превишено максималното количество на инсектицида ацетамиприд! "

Изглежда, че това е сериозен проблем, особено при конвенционално отглежданите годжи плодове. Биологично отглежданите плодове обикновено изглеждат по-малко замърсени. Затова обикновено съветвам при закупуване на суперхрани (в смисъл на Хранителни добавки) да се използват биологични сортове.

Дори тогава обаче не можете да сте сигурни, че не съдържа никакви пестициди. В повечето случаи обаче рискът и степента на експозиция са значително по-ниски.

Годжи бери обикновено са опасни?

„Фактът, че зрънцето се счита за лечебно растение в Китай, вече е почти като канонизация, въпреки че разумните хора са по-склонни да бъдат предупредени от него. Защото това означава само, че една или повече съставки трябва да бъдат класифицирани като лекарствени вещества. Но лекарствата нямат място в храната - нито в плодовия сок, нито в шницела. Те принадлежат в аптеката, а не на рафта с плодове. "

Понякога можете да четете статии, подобни на тази. При определени обстоятелства възможните ефекти или някои съставки наподобяват тези на лекарствата? „... така че ефектите на лекарствата вече не могат да бъдат изчислени“ (www.deutschlandfunkkultur.de).

Честно казано, не мога да разбера аргумента. Това не се ли отнася за изключително голям брой храни? Вземете например съставката сулфорафан, която се съдържа главно в кръстоцветните зеленчуци като броколи и много видове зеле. Изглежда, че изолираната активна съставка може да се бори с раковите клетки. И така, трябва ли сега да „извадим броколи от обращение“? Не са ли открити много активни съставки в природата, след това изолирани от фармацевтичната индустрия и частично променени - за да можете да получите патент за тях и наистина да печелите пари?

Парадокс: Здравните ефекти на годжи бери могат да бъдат опасни

Не е обаче, че в аргумента няма нищо! Годжи бери - както много други храни на растителна основа - могат да имат мощни ефекти върху здравето, което ги прави потенциално опасни за определени хора. парадокс?!

„Лекарите и пациентите трябва да са наясно с възможността антагонистите на витамин К да взаимодействат с годжи бери. ... Пациентите, които приемат антагонисти на витамин К, трябва да избягват препарати, които съдържат годжи плодове. "

Основната опасност е при хората, които приемат лекарства. Възможно е да има взаимодействия с лекарството. Преди всичко трябва да се избягва едновременната употреба на лекарства за разреждане на кръвта и годжи бери.

По принцип винаги има риск или потенциал някои храни да увеличат ефекта от наркотиците. Когато става въпрос за проблеми като високо кръвно налягане, съсирване на кръвта, метаболизъм на холестерола и др., Взаимодействията могат бързо да възникнат. Но какъв всъщност е проблемът сега?

Растение или лекарство: кой е виновен?

Не е ли по-скоро случаят, че здравословните храни като плодове и зеленчуци дават възможност на тялото да функционира отново по-добре? Изведнъж тялото може да се регулира по-добре и не би трябвало да помагаме толкова изкуствено. Или казано по друг начин: Тогава вече не би трябвало да лекуваме симптомите толкова.

Не е ли проблемът повече с лекарствата? Ако някой се лекува силно и след това внезапно направи сериозна промяна към здравословен начин на живот, могат да възникнат подобни рискове. Но не трябва ли да промените диетата си поради това? Така че човек трябва да се придържа към лоша диета с много преработени продукти? В крайна сметка може да има лекарствени взаимодействия и странични ефекти.

Това едва ли може да бъде решението. Според мен дългосрочната цел на всяка терапия трябва да бъде функционираща саморегулация на тялото. Но ако се съсредоточите върху лечението на симптомите, а не върху нарушената саморегулация, рано или късно ще срещнете други проблеми. Защото причините все още са налице.

Между другото, изобщо не искам да се обявя против употребата на наркотици. Предупреждавайте само за обривен подход и безотговорно използване на лекарства. Възможните взаимодействия наистина могат да бъдат животозастрашаващи и употребата на лекарства понякога е животоспасяваща.

Сега плодовете опасни ли са за здравето?

„В малкото налични доклади за проучвания при хора със сок от годжи бери (за общо 72 тествани субекта за период до 30 дни) няма данни за вредни ефекти. Не са налични токсикологични проучвания, които отговарят на обичайния стандарт. "

Годжи бери и сокът са одобрени като храна в Германия по някаква причина. Повечето хора могат да се възползват само от ползите за здравето.

Хората, които лекуват наркотици, не трябва да подхождат към въпроса напълно небрежно. Преди всичко бих искал да им дам едно нещо по пътя: Ако някои храни могат да засилят ефекта на лекарствата, те изглежда оказват голямо влияние върху тялото. Това не показва ли просто какъв потенциал има здравословното хранене? Какъв потенциал би имала диета, пълна с храни, пълни с жизненоважни вещества? Какви ефекти би имало това върху нашето здраве? Тогава много болести биха ли имали шанс? Може би изобщо не ни трябват много лекарства?

Къде мога да купя годжи плодове?

Забележка: Някои от следните връзки са партньорски връзки (например от Amazon). Ако решите да купите, ще спечеля малка комисионна - без допълнителни разходи или недостатък за вас. Благодаря предварително, ако решите да използвате връзката.

Междувременно почти навсякъде: Rossmann, DM, Reformhaus, Rewe, Edeka, Kaufland, Amazon и др. Както вече споменах, мога само горещо да препоръчам използването на органично отглеждани годжи плодове. Ако плодовете, които купувате, са пълни с пестициди, тежки метали и т.н., здравето ви също не е добро. След това го оставете напълно.

препоръка: Аз мога този вариант на органични годжи плодове с качество на суровите храни.

Заключение

Годжи бери са суперхрана, пълна с жизненоважни вещества. Но те не просто имат приятели сега. Ако обърнете внимание на доброто качество, плодовете могат да допринесат за здравословна диета. Не бива да очаквате ефект на чудо. Вместо това, като толкова много плодове и зеленчуци, това е чудесна храна. Така че, ако искате да подправите менюто си, можете да използвате и годжи плодове.