Годжи бери Корените на природата
Годжи бери (Lycium barbarum), наричан още вълчи грозде, расте върху храст, който носи името си от червените плодове, които произвежда. В исторически план растението се отглежда в Азия от хиляди години, особено в Китай и Тибет. В старата медицинска книга "Трактат за билките и техните свойства" се твърди, че годжи плодовете могат да помогнат за възстановяване на загубените телесни течности, да успокоят душата и да подмладят кожата. Според друга древна китайска книга, наречена Herbal and Food Healing, се казва, че плодовете помагат за възстановяването на мускулите и сухожилията и предпазват от различни заболявания. Годжи бери е широко възхваляван в китайската литература, особено от поета на династията Тан Лиу Джунси. В стихотворение той пише, че водата около храстите на годжи бери насърчава дълголетието. Но самото зрънце също се казва, че има свойства за удължаване на живота, поради което "Бери на дълголетието"Или"божествено лечебно растение на изток" е наречен.
Правилно ли е това име? Какво е особеното в годжи бери?
Растението годжи (обикновена сминдух) принадлежи към семейство пасльонови и първоначално идва от Китай, Тибет и Монголия. Яркочервените или оранжево-жълти яйцевидни до продълговати плодове Годжи поникват върху вечнозелен храст. Храстът дава плодове от август до октомври.
Подобно на много други суперхрани, годжи берито има много висока хранителна плътност и съдържа например 4000 процента повече антиоксиданти от портокалите и повече витамини от група В от всички други плодове.
Годжи берито се използва повече от 5000 години и има над 2700 изследователски проекта/доклади, разглеждащи хранителното съдържание на плодовете.
Независимо от това, годжи бери е загадка за учените по целия свят.
Едно качество на годжи бери е способността му да удължава живота. Но на какво се основава това свойство?
Въпреки многобройните изследвания на годжи бери, много от съставките все още са неизвестни.
Има обаче многобройни съобщения за подмладяващия ефект на зрънцето:
През 1930 г. Ли Цинюн от Китай умира на 256-годишна възраст.
Веднъж Ли разказа следната история: „На 50 години отидох в планината на едно от пътуванията си, за да събирам билки. Там срещнах един старец. Не изглеждаше като свръхестествен човек. Живееше уединено в планината. Когато вървеше, той направи големи крачки, сякаш летеше във въздуха. Исках да го последвам, но не можах да се справя. По-късно го срещнах отново. Коленичих пред него и го помолих да сподели тайната си с мен. Той сложи няколко горски плода в ръката ми и каза: „Единствената ми тайна е, че ям тези плодове.“ Взех плодовете и видях, че това бяха годжи плодове. Оттогава ям три Qian (15 грама) годжи плодове на ден и все още съм в отлично здраве. "
Разбира се, неговата възраст от 256 години не е точно документирана и според него годжи плодовете не са единствената причина за старостта му. Например той заяви, че медитира ежедневно и това вече не успява да се разстрои. Това направи сърцето му много спокойно и спокойно. Той е развил прекрасно спокойствие. Благодарение на нея той можеше да се радва на добро здраве и да бъде щастлив. Той също беше вегетарианец.
Тъй като това не е единственият доклад от този вид за годжи бери, изглежда годжи бери не е спечелил погрешно името „бери на дълголетието“.
След като чуха историята на Ли, медицински специалисти от Великобритания и Франция проведоха задълбочени изследвания върху вълчината и откриха, че тя съдържа неизвестен витамин, наречен витамин Х, или витамин за красота. Техните проучвания потвърждават, че вълчият плод блокира усвояването на мазнините, насърчава производството на нови чернодробни клетки, понижава нивата на кръвната захар и холестерола и много други.
Вълчият плод също играе роля в подмладяването: активира мозъчните клетки и жлезите с вътрешна секреция; насърчава освобождаването на хормони; той премахва токсините, натрупани в кръвта, които могат да насърчат нормалната функция на телесните тъкани и органи.
Вкус и ефект
Китайският вълчи плод има сладък вкус и има релаксиращ ефект. Това е полезно за черния дроб и бъбреците, защото се пълни. Действа добре на белите дробове и подобрява зрението. Годжи бери се използва в традиционната китайска медицина за лечение на заболявания на черния дроб и бъбреците, както и в случай на импотентност, мускулни болки в бедрото и коленете, главоболие и болки в сърцето, замъглено зрение, излишни сълзи, умора, кашлица и повишена жажда.
В древната китайска медицина тя е била удостоена със своите способности за удължаване на живота преди хиляди години. Голямото му разнообразие от антиоксиданти се бори с болестите, лекува рани, облекчава възпалението, помага срещу рак и има превантивен ефект срещу увреждане на ДНК и по този начин срещу стареенето на клетките. Той увеличава както умствената, така и физическата енергия, осигурява повече производителност, по-силно изграждане на мускулите и помага за постигане на спортни и ежедневни цели.
Хранителни вещества в детайли
Годжи бери съдържат почти всички жизненоважни хранителни вещества и жизненоважни вещества. Те съдържат уникална комбинация от хранителни вещества с множество фитохимикали, високи дози витамини, 21 минерала, повече от 20 микроелемента и протеини, които подпомагат клетъчния метаболизъм. Само 50 грама сушени годжи плодове покриват дневната нужда от желязо. Те съдържат големи количества витамин А, най-големи количества витамини от група В, витамин Е и 500 пъти повече витамин С от портокалите. Те съдържат още 21 редки микроелемента и осигуряват отличната линолова киселина, която ускорява изгарянето на мазнините и поддържа имунната система. В същото време полизахаридите укрепват имунната система и работят заедно с съдържащите се в тях антиоксиданти като мощен агент против стареене. Годжи бери осигурява 18 важни аминокиселини, всички 8 незаменими аминокиселини са представени. Представени са и важните микроелементи селен и германий, както и зеаксантин, мощен антиоксидант, който защитава очите.
Съдържанието на антиоксиданти
Годжи бери има много висока ORAC стойност *. Това значително увеличава антиоксидантната сила на човешката кръв и предпазва от вредни канцерогенни радикали. Антиоксидантните каротеноиди в годжи плодовете превъзхождат тези в морковите и благодарение на витамините от група В подпомагат превръщането на храната в енергия.
* Нивата на антиоксиданти в храните могат да бъдат измерени чрез способността им да неутрализират свободните радикали. Метод за изпитване, наречен ORAC, разработен от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), се счита за стандартен тест за измерване на антиоксидантната способност на храната.
С ORAC стойност ("Капацитет на радикална абсорбция на кислород") По този начин се определя съдържанието на антиоксиданти в храната и е мерило за способността на храната да неутрализира опасните свободни радикали в човешкото тяло и по този начин да предотврати увреждането на клетките чрез окисляване.
Ето нашите десет най-добри храни за ORAC: Топ 10 за ORAC
Годжи бери - оптимално управление на теглото
Годжи бери съдържат много фибри, които могат да ви помогнат да се чувствате по-дълго сити. Резултатът е намалено чувство на глад, което води до факта, че ядете по-малко калории. Годжи бери също съдържа линолова киселина, която ускорява изгарянето на мазнините и поддържа имунната система.
Годжи бери - зрение
Неотдавнашно проучване установи, че годжи плодовете съдържат зеаксантин, антиоксидант, за който е известно, че помага да се поддържа здраво зрение. Тази връзка е отговорна и за безпогрешния цвят на годжи бери. В същото проучване изследователите установяват, че тези, които редовно консумират годжи плодове, развиват по-малко хипопигментация и по-малко друзи в очите си.
Годжи Бери - нива на тестостерон
Годжи бери може да помогне за повишаване нивата на тестостерон при мъжете. В проучване върху животни изследователите откриват, че годжи плодовете увеличават броя на сперматозоидите, нормализират нивата на тестостерон и подобряват сексуалната сила при мишки. Ако страдате от еректилна дисфункция, тези плодове могат да бъдат възможна естествена алтернатива на фармацевтичните разтвори. Годжи бери съдържат бета-ситостерол, който е противовъзпалителен и е известно, че понижава холестерола. Използва се също за лечение на полова импотентност и уголемяване на простатата.
Годжи Плодове - захарен диабет
Изследователите са открили, че годжи плодовете съдържат хипогликемични свойства, от които диабетиците могат да се възползват. Накратко, консумирането на плодовете може да ви помогне да контролирате нивата на кръвната си захар.
Годжи бери - профилактика на рака
Годжи бери съдържат потенциални противоракови ползи, поне според скорошно проучване, публикувано в Life Sciences. Изследователите тествали екстракти от годжи бери и техните ефекти върху раковите клетки. Те открили, че екстрактите предизвикват апостоза (програмирана клетъчна смърт) в раковите клетки и ефективно ги спират, като по този начин предотвратяват по-нататъшното разпространение. Съдържащият се физалейн се бори активно с всички видове левкемия, както и с широк спектър от ракови клетки.
Прекрасната вълча ягода е отличен източник на селен и германий, които са доказани в много проучвания за ефективни срещу рака. Съдържащите се в него антиоксиданти помагат в борбата с вредните свободни радикали и предотвратяват увреждането на клетките.
Обобщение