Годжи бери хранене факти и калории; Petitgraindesel
Рецепти за готвене
Годжи бери се изкачи на върха в списъка на хранителните храни, претендирайки за място като „суперхрана“. Но ако погледнете хранителната стойност на годжи бери, отговаря ли тя на това, което е? Отговорът е да. Годжи бери са заредени с антиоксиданти, които ви поддържат здрави.
Те също така съдържат цял набор от различни витамини и минерали. Въпреки че са с високо съдържание на въглехидрати и захар (тъй като обикновено се консумират сушени), можете да ги включите в повечето здравословни диети, стига да обръщате внимание на размера на порциите си и да не прекалявате.
Антиоксиданти в годжи бери
Годжи бери може да звучи малко странно, но тези набръчкани малки червени плодове са пълни с хранителни вещества. Според доклад от януари 2019 г. в „Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие“ годжи берито се използва от древни времена за подобряване на чернодробната и бъбречната функция, защита на зрението и увеличаване на дълголетието. Но как това малко зрънце може да има толкова много сила? Голяма част от него идва от неговите антиоксиданти.
В доклада се посочва, че има много полезни съединения в годжи плодовете, но едно от най-важните е клас съединения, наречени каротеноиди. Каротеноидите са естествени пигменти, които придават отличителен цвят на годжи плодовете. Те също така работят като мощни антиоксиданти и могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет и рак и да повишат когнитивната ефективност, като мислене и памет.
Два каротеноида, специфични за годжи бери, лутеин и зеаксантин, могат да бъдат особено полезни за защита на очите ви и намаляване на риска от очни заболявания, като свързана с възрастта дегенерация на макулата (която е една от най-честите причини). ), според доклад от декември 2016 г. в списанието Pharmaceutical Biology.
Докладът също така отбелязва, че каротеноидите и други фенолни съединения, които са други полезни елементи, намиращи се в растенията, могат да помогнат за повишаване на имунната ви система, да ви предпазят от образуването на тумори и да поддържат мозъка ви здрав. Доказано е също, че помагат за увеличаване на плодовитостта при мъжете.
Червени или черни плодове Годжи
Докато повечето сушени плодове годжи, които намирате в местния супермаркет или магазин за здравословни храни, са от червения сорт, има и черни годжи плодове. Двамата са ботанически сходни, но когато изследване от юни 2017 г., публикувано в Chemistry Central Journal, сравнява хранителната стойност на червените и черните годжи плодове, изследователите установяват, че черните годжи плодове имат общо по-високо съдържание на антиоксиданти. Високо, но че червените годжи плодове са по-високо в каротеноидите, по-специално.
Тъй като хората не могат да произвеждат каротеноиди, единственият начин да ги набавим е да ги ядем. Отчетът за оксидативната медицина и клетъчното дълголетие от януари 2019 г. отбелязва, че само 15 грама годжи бери осигуряват всичко необходимо за целия ден.