Годни; Здравословен петък - 3 рецепти за домашни протеинови шейкове - кухненски шаотин
Всеки, който се занимава с темата „Fit & Healthy“, рано или късно ще се натъкне на протеинови шейкове. Те са достъпни от редица компании и мненията са много разделени: някои се кълнат в тях, а други ги демонизират. Те казват: Протеините често са с по-лошо качество и повечето шейкове имат вкус като ... ние няма.
Факт е: Тези, които се хранят здравословно и балансирано, не трябва да имат никакви проблеми, за да задоволят нуждите си от протеини. Вече писах за това тук.
И: Поздрави от комплекта по химия! Протеиновите шейкове не са непременно най-естественото нещо, което да попадне в тялото ви. Всеки, който някога е поглеждал съдържанието на такъв шейк, знае за какво говоря.
Разбира се, възможно е да направите сами протеинови шейкове от естествени и здравословни съставки. Тук знаете какво има в него и тъй като можете сами да изберете съставките, вкусът му е много по-добър.
Домашният протеинов шейк по принцип има повече въглехидрати, отколкото протеиновият шейк, направен от прах, но това не бива да ви смущава, защото: Протеиновият прах е силно обработен и въглехидратите се филтрират чрез сложни химически процеси. Въглехидратите обаче като цяло не са лоши - те са гориво за тялото, а източниците на въглехидрати в домашните протеинови шейкове са висококачествени и здравословни.
Добрият домашен протеинов шейк се състои от 4 елемента
1. източник на протеин
(напр. нискомаслена кварка, соево кисело мляко, извара, протеин на прах, лупиново брашно *)
2. източник на въглехидрати
(напр. плодове/зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати (напр. банани), овесени люспи, амарант)
3. източник на мазнини
(напр.: мъст от ядки или ядки, растителни масла, ленено семе)
4. източник на вкус
(напр. печене на какао, плодове, сладост (напр. мед, стевия, ксукер, кленов сироп), подправки)
Всеки може да събере свой собствен „перфектен“ шейк от тези компоненти. Донесох ви три примера: шоколадов, плодово-пресен и зеленчуково-протеинов шейк!
Шоколадово фъстъчено масло бананов протеинов шейк
Рецепта за 1 голям (!) Шейк
200 г нискомаслена кварка
1 банан
250 мл мляко (краве, соя или неподсладено бадемово мляко)
1 1/2 супена лъжица какао на прах (какао за печене)
30 г фъстъчено масло без добавена захар
Сладост на вкус (напр. Кленов сироп, мед, стевия *)
Пасирайте на ситно всички съставки в блендер или с ръчен пасатор и охладете или незабавно се насладете.
Този шейк има сравнително високо съдържание на калории поради фъстъченото масло, но: кара ви да се чувствате сити за дълго време и мазнините от неподсладено фъстъчено масло са много здравословни. В допълнение, шейкът побеждава около 50 пълни грама протеин. Той е изключително кремообразен и наистина нещо за душата!
Малинов и бадемов протеинов шейк
Рецепта за 1 голям протеинов шейк
300 мл неподсладено бадемово мляко
200 г малини
40 г бадемова паста
30 g сладко брашно от лупина *
2 супени лъжици овесени ядки
ако е необходимо, сладост на вкус (напр. мед, ксукер * или стевия *)
Пасирайте на ситно всички съставки в блендер или с ръчен пасатор и охладете или незабавно се насладете.
При желание този шейк може да бъде съставен като напълно веган протеинов шейк. Той се справя без обезмаслена кварка и извара, които мнозина наистина не харесват или в един момент просто вече не могат да видят. Страхотна промяна и приятно и плодово! Сладкото брашно от лупина го прави кремообразно и осигурява голям протеинов тласък в рецептата, която съдържа около 30 грама протеин.
Червено цвекло и портокалов протеинов шейк
Рецепта за 1 голям протеинов шейк
200 г извара (с ниско съдържание на мазнини)
240 мл портокалов сок
150 г цвекло (прясно)
1 банан
1 чаена лъжичка кокосово масло *
1 супена лъжица мед
Пасирайте на ситно всички съставки в блендер или с ръчен пасатор и охладете или незабавно се насладете.
В свят, в който всички обичат зелени смутита, трябва да има място за протеинов шейк от цвекло. Защото цвеклото е не само невероятно здравословно - то е и любимият ми зеленчук! В комбинация с портокалов сок и мед, те не са наполовина толкова "червени бетиг", колкото бихте си помислили и особено по време на обяд този шейк е идеален заместител на храненето с над 32 g протеин.
Правили ли сте някога свои протеинови шейкове? Ако е така: коя е вашата любима композиция? Любопитен съм!