Гняв на етикетирането на храни в хранителната индустрия
Законопроектът за здравето, разгледан от депутатите от вторник, предвижда създаването на цветен код, информиращ за хранителните качества на преработените храни. Това етикетиране не е задължително.
Публикувано на 27 март 2015 г. в 18:08 ч. - Актуализирано на 19 август 2019 г. в 13:00 ч.
Време за четене 3 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Принципът на простото етикетиране, прикрепен към храните, за да се посочи тяхното хранително качество, е в менюто на законопроекта за здравето, представен от министър Марисол Турен. Докато депутатите започват да разглеждат текста във вторник, 31 март, текстът е обект на ожесточена битка. Хранителната индустрия стремително се противопоставя на така наречения модел "coloriel", защитен от здравните власти и вдъхновен от британския трицветен модел, наречен "светофари", по отношение на светофара.
- От какво се състои проектът ?
Идеята е да се предложи система за цветно кодиране, която да даде на потребителите лесни за разбиране хранителни насоки.
Проектът беше представен от Серж Херкберг (директор на научните изследвания в Inserm и професор по хранене в Медицинския университет Париж-XIII), преди почти година, по искане на г-жа Touraine като част от нейната национална здравна стратегия.
Това лого определя скала от пет цвята (зелено, жълто, оранжево, розово, червено), установена чрез отчитане на четири параметъра: прием на калории на 100 g, съдържание на захар, наситени мазнини и сол.
Това етикетиране не би било задължително, а ще се извършва на доброволни начала и ще се прилага само за преработени храни, а не за сурови продукти.
В края на февруари асоциацията UFC-Que Choisir публикува резултатите от проучване, приложено към 300 хранителни продукта, продавани в супермаркетите. Според асоциацията „цветният модел е надежден, прост и ефективен антидот срещу маркетинга на храни“.
„Кипящият касулет“ на Уилям Саурин и „petit salé aux lentilles“ на Fleury Michon получават зелен етикет, когато зърнените закуски, които играят кодовете за отслабване, като Special K на Kellogg's и Fitness by Nestlé, се търсят.
Етикетирането прави възможно разграничаването на продукти от същата категория, без да се демонизира определено семейство храни.
- Защо индустриалците се оспорват ?