Glyc; рол или глик; rine - Мари Клер

мари

Добавяне към Getty Images Favorites

Глицерол, по-известен като глицерин
Глицеролът е полиол или полиалкохол, присъстващ естествено в нашето тяло. Той е източник на енергия. Участва в развитието на мастни вещества. Когато тялото трябва да черпи енергия от натрупаните мазнини, то освобождава глицерол, който преминава в кръвта. Той се предлага под формата на безцветна, без мирис и сиропирана течност. На вкус е леко сладък. Той се съдържа в животински и растителни масла и мазнини. Използва се в състава на много лекарства (супозитории и др.), Козметични продукти (сапуни, пасти за зъби и др.) И хранителни продукти, като често замества сорбитола, защото има по-добър вкус. В хранителната промишленост се използва като хранителна добавка (E422); глицеролът се използва за омекотяване, стабилизиране и сгъстяване: той се счита за подобряващ вкуса текстурен агент. Той се съдържа по-специално в сладолед, какао, шоколад, сладкиши. Глицеролът няма токсичен ефект. Има слабителни качества.