Глутенът е фалшив
Звучи ли ви познато: В ежедневието имате определени хранителни принципи, които са важни за вас? Редовно ли достигате лимитите си на почивка? Знам го. С някои неща жонглирам отново и отново между здравни намерения, удоволствие и общителност. Когато всички ме бият, ми е трудно да бъда последователен. Най-добрият пример: хляб.
Не ям глутен
Ето защо хлябът е една от любимите ми през цялото време теми на почивка. Тогава нещата често се затрудняват, тъй като безглутеновото предложение в супермаркета е лошо. Или защото очакват първокласни деликатеси, на които трудно мога да устоя - обилна закуска в хижата или пикник с багета, сирене и маслини. Тъй като нямам цьолиакия, имам известна свобода да взема решения. Във вътрешния ми списък има три точки, които да преценят колко свободно се справям със своята широта на дисциплината.
Имам ли нужда от хляб за добро празнично усещане?
Има страни за пътувания, в които просто трябва да взема хляб, защото това ми повдига настроението. Най-добрият пример е Франция. Baguette & Co. са част от празничния пакет тук. Когато всички в тур групата щастливо бутат кроасани, трябва ли да седна до тях и да гледам? Следователно: Ако сме на Корсика или в Атлантическия океан, от време на време се почерпям с порция бяло брашно. Но хлябът трябва да е пресен и трябва да ям много плодове и зеленчуци около него, за да нямам проблеми с храносмилането.
Ако обаче - подобно на ски ваканция в Австрия - има само сладкиши от супермаркета, обичам да правя без. Те не ми помагат да получа добър ваканционен поток. Освен това те са лош доставчик на енергия и напълно неподходящи за дейности в планината. Тогава имам нужда от нещо със субстанция за закуска. Тъй като наемаме апартамент, мога да се грижа много добре за себе си. За предпочитане с домашна каша от просо (без глутен!) С парченца ябълка, хвърлени в масло, сушени кайсии и бадемови ядки или с моите хрупкави мюсли, приготвени от просо и киноа на люспи и ядки. И двете са супер вкусни и гарантирано ще напълнят стомаха ми до обяд.
Болен ли съм или дебел?
Рула с бяло брашно или пълнозърнести сандвичи? Качеството на брашното определя дали и колко често посягам към хляба. Храносмилателният ми тракт бързо стачкува с бял хляб. Това е неудобно и може да развали почивката ми, защото страдам от болки в стомаха и запек. Затова се грижа и търся баланс със салата и плодове. При пълнозърнестите продукти е различно. Те се плъзгат по-добре, защото съдържат повече фибри. Те също ви правят по-дълги. Ето защо автоматично ям по-малко, отколкото например с чиабата. Приятен страничен ефект: рискът от въглехидрати да се утаят върху бедрата ми следователно е по-нисък.
Мутирам в група извънземни?
Със семейството ми сме добре координиран екип. Няма дискусии. Всеки яде това, което му харесва. При групови пътувания може да изглежда различно. Особено ако не се познавате много добре. Тогава понякога ми е трудно да се измъкна с хляба. Защото не се чувствам като странни погледи, глупави поговорки или дълги обяснения и просто се адаптирам. При добрите приятели е различно. Това е като да си със собственото си семейство: Те знаят, че внимавам с продуктите, които съдържат глутен и те приемат това.
А сега вие: Имате ли диетични принципи, които ви карат да се сгушите на почивка? много съм развълнуван!