Глутенова чувствителност заболяване като цьолиакия Dr
Безглутенова диета: когато недостатъците надвишават недостатъците
Симптомите на непоносимост към глутен могат да бъдат разнообразни. Те варират от главоболие, умора, болки в тялото, промени в настроението, обриви, дискомфорт в стомаха, Синдром на раздразнените черва, непоносимост към храна, анемия, дефицит на витамин В12.
Пояснението обикновено е съвсем просто. В нашата практика ние предлагаме Проверка на глутена в. Всъщност рядко ли е (2% германско население) Целиакия (глутенова болест), тогава трябва да се спазва безглутенова диета за цял живот: в противен случай червата ще се разболее; могат да се развият тежки нарушения (дефицит на витамини, анемия, тежко възпаление, загуба на тегло, психични заболявания и други промени в тялото).
В нашата Проверка на глутена Другите възможни причини за непоносимост към глутен (IGE глутенова алергия, IGE пшенична алергия, IGG антиглиадин АК и др.) Също са изяснени.
Но какво да кажем за тенденцията сред населението да се „храни без глутен“, т.е. хора, които обикновено отхвърлят глутена сами по себе си? Обикновено с причината: здрави, черва, по-добри за кожата, общо благосъстояние, защитни за тялото.
Храненето без глутен е проблематично при здрави хора
Изследователската група около Стефани Л. Реаслер от клиниката Mayo, Рочестър, САЩ, както и Бенджамин Ниланд от Медицинското училище на Университета в Южна Алабама в Мобил, Алабама, САЩ, са се занимавали подробно с тази тема (2018).
Резултатът: Хората, които живеят без глутен, обикновено ядат диета, богата на захар, мазнини и сол. Това има значително въздействие върху бъдещите сърдечно-съдови и диабетни заболявания. По-малко фибри и фибри и по-малко витамини, цинк и желязо се усвояват. Увеличаването на приема на ориз като алтернатива на зърното е едно повишен източник на арсен. Хората, които живеят без глутен, ядат повече морски риби: те ги съдържат високи концентрации на живак. Измерванията при хора, които живеят без глутен, потвърждават това. Рибните фанатици имат най-високите нива на тежки метали като живак. Количеството тежък метал, което е важно за всеки индивид, се определя от съдържанието на сяра в протеиновата диета (аминокиселини) и контролираната от генетичните ензими детоксикация (напр. Цитохром оксидазите).
Има и ползи от безглутенова диета
Niland et al. обсъдете и възможните ползи от безглутенова диета: намален стомашно-чревен дискомфорт. В случай на фибромиалгия, кожни заболявания като атопия, ендометриоза и психични разстройства могат да се правят опити дали безглутеновата диета облекчава симптомите. Ако е така, проверката на глутена е полезна за изясняване.
Заключение:
При определени заболявания диетата без глутен може да има смисъл. Ако тогава симптомите са по-добри, има смисъл да се изясни с опитни лекари. По принцип се яде без глутен, когато няма оплаквания, така че по здравословни причини няма смисъл, причинява социален стрес и е скъпо. Ако в семейството възникнат проблеми с глутена, има смисъл да се изясни.