Глутенова чувствителност - въображаемото заболяване docFood
„Глутенът е гаден“, написа Майли Сайръс в Twitter, като препоръча на всеки, който я следва, също да го избягва. Майли Сайръс и други известни личности като Лейди Гага и Виктория Бекъм сега, по собствено признание, забраниха всякакъв глутен от чиниите си. В същото време те информират света за прекрасните ефекти от правенето без. „Промяната във вашата кожа, физическо и психическо здраве е невероятна“, пише в туитър Майли Сайръс. Майли Сайръс и другите видни жени вероятно нито страдат от целиакия - истинска непоносимост към глутен - нито от чувствителност към глутен.
Вместо това, чрез използването на медиите, те допринасят масово за безпокойството на много хора с често безобидни чревни оплаквания. Всъщност все повече хора са убедени, че не могат да понасят глутен - въпреки че не е доказано, че имат целиакия. За това явление медицината междувременно е въвела термина глутенова чувствителност (по-долу съкратено GS) - което може да се преведе като „чувствителност към глутен“. Много може да се предположи, че GS действително съществува. Но окончателните медицински доказателства все още се очакват.
Симптоми, подобни на тези при цьолиакия
Симптомите, с които пациентите със съмнение за ГС идват на практика, са подобни на тези при истинска целиакия, но обикновено са по-малко тежки: типични са коремна болка, диария и метеоризъм, но също и симптоми извън червата като екзема, умора, главоболие, Болки в ставите или изтръпване на крайниците. Докато при цьолиакия могат да преминат месеци или години между първия контакт с глутен и първото начало на остри симптоми, симптомите на ГС се появяват няколко часа до дни след ядене на храни, съдържащи глутен. Основната причина за предположението, че глутенът е причината за оплакванията, се дава от наблюдението, че за много от засегнатите преминаването към диета без глутен носи бърза помощ.
Диетата на изпитание може да даде разяснения
Съществува ли сега, GS, или не съществува? Гастроентерологът и експертът по целиакия проф. Д-р Волфганг Холтмайер от болница Порц на Рейн приема диференцирано мнение: „Според мен по-голямата част от медицинската общност, занимаваща се с темата, е съгласна, че има чувствителност към глутен.“ Прагът на толерантност, до който се толерира глутен, според него може да се различава значително и трябва да се определя индивидуално във всеки отделен случай. Преди да направи дългосрочна, обща промяна в диетата на диета без глутен, той препоръчва фаза на теста: „Въпреки това, за пациенти, които страдат от необясними оплаквания само за около две седмици, в повечето случаи може да се изясни дали пшеницата играе роля . ”Той също така предупреждава за преувеличени обещания - например, когато се препоръчва безглутенова диета за отслабване - и Майли Цирус определено греши тук: Безглутеновата диета, според Холтмайер, не е подходяща нито за отслабване, нито за защита срещу инфаркти.
Съвет от docFood:
Дори ако подателят е производител: На уебсайта на Schär има обширна и разбираема информация, свързана с продажбите, относно чувствителността към глутен.