Глутен и изпълнение Thierry Souccar Editions

изпълнение

Много спортисти преминават към безглутенова диета. Неотдавнашно проучване изследва накрая въздействието на такава диета върху спортните постижения.

В предишна статия ви предупредих за възможното въздействие на глутена върху представянето и благосъстоянието на спортистите за издръжливост. Информирах ви за проучванията, които показват провъзпалителен потенциал на глутена и неговото възможно влияние върху храносмилателните разстройства.

Скорошно проучване току-що установи липсата на въздействие на глутена върху ефективността при хора без цьолиакия.

За това изследователите са анализирали случая на 13 колоездачи на високо ниво (VO2max 59mL/kg/min средно) без известна история на целиакия или раздразнително черво. Последният следва 7-дневен период от диета, съдържаща глутен, и 7-дневен период от безглутенова диета в произволен ред. И през двата периода основата на диетата е била без глутен, различавали са се само баровете, които са яли: в едната група тези барове са съдържали глутен, а в другата са били свободни, без спортистите да могат да различават разликата проучване).

Между тези два диетични периода се наблюдават 10 дни „измиване“, тоест всеки спортист възобновява обичайната си диета

След 7 дни от всяка диета спортистите проведоха колоездачно събитие, като оковаха 45 минути при 70% PMA, след това 15 минути спрямо часовника.

Не е установена значителна разлика между двете групи. По този начин производителността не се различава, благосъстоянието и храносмилателните усещания по време на тренировка са сходни, анализираните маркери на възпалението имат сравними стойности.

Изследователите заключават, че безглутеновата диета, практикувана в продължение на 7 дни, не подобрява ефективността. Не ограничава храносмилателните разстройства или възпаления.