Глутен чувствителен Намаляването е лесно! Топ здраве

чувствителен

Спирането на яденето на глутен или поне намаляването му често изглежда сложно. Но когато разполагате с правилната информация, няма какво много да се адаптирате. Ръчно !

Болка в стомаха, диария, аерофагия. Глутенът може да се превърне в най-големия ни враг! Ако разгледаме това 0,2% от населението е алергично към него (и трябва да се справят напълно без него), много от тях създават неудобство от смилането на брашно, направено от пшеница. Тази последна категория има трудности с смилането на глутен, вижда ежедневието му променено от този дискомфорт, но не рискува нищо от здравна гледна точка.

С интензивно земеделие, пшеницата еволюира много от генетична гледна точка. Целта беше да има повече производителност и съпротива. Пшеницата беше любимата зърнена култура на тези модификации: тя имаше 14 хромозоми в оригиналната си версия, в сравнение с 42 днес. Ако резултатите от селското стопанство са налице, човешкото тяло не винаги е следвало.