Глутаминът е подценената аминокиселина Klinik St

аминокиселина

L-глутаминът е най-разпространената свободна аминокиселина в организма. Той участва в повече метаболитни процеси от всяка друга аминокиселина. Концентрацията в клетките е приблизително четири пъти по-висока от тази в плазмата.

Повечето видове тъкани са в състояние сами да произвеждат глутамин и след това да го освободят в кръвта. Въпреки това, особено големи количества от аминокиселината могат да бъдат произведени от скелетни мускули, бели дробове, мозък и мастна тъкан. Скелетните мускули поемат далеч най-голямата част от снабдяването с глутамин поради голямата си маса. Приблизително 50% от циркулиращия глутамин се използва като енергиен субстрат и се окислява, 10–20% се използва за глюконеогенеза, а останалата част (отново) се използва за протеинов синтез.

Добавка с L-глутамин

Тъй като почти всички клетки в тялото (особено мускулните клетки) сами произвеждат глутамин, веществото дълго време не се счита за подходящо в контекста на добавките. Това е една от причините, поради които засега има само малко изследвания по тази тема. Тъй като обаче самопроизводството може да бъде недостатъчно при определени обстоятелства, L-глутаминът изглежда полусъществен: при определени обстоятелства той може да бъде особено стресиращ, например по време на гладуване, по време на интензивни спортни дейности или в случай на чернодробна цироза и други сериозни заболявания като тежки Инфекциите лесно възникват от дефицит. Междувременно парентералното хранене, обогатено с глутамин, също се оказа от голяма полза в отделенията за интензивно лечение. Проучванията показват, че добавките с L-глутамин могат да спасят живота при много болестни процеси.

Ефекти на L-глутамин

L-глутаминът участва в голям брой метаболитни процеси, включително киселинно-алкалния баланс, метаболизма на протеините, мазнините и въглехидратите, регулирането на клетъчния обем, производството на глутатион и контрола на баланса между катаболизма и анаболизма. Също така е важен субстрат за бързо делящи се клетки като чревната лигавица и имунните клетки. Поради тази причина той трябва да се счита за важно хранително вещество при заздравяването на рани и изграждането на мускули.

Почти всички аминокиселини имат амино група. Глутаминът е рядко изключение, тъй като има две амино групи. Поради тази причина глутаминът играе централна роля в метаболизма на аминокиселините: Всички останали аминокиселини могат да се образуват чрез глутаминова киселина (глутамат). Глутаминовата киселина и глутаминът могат лесно да се преобразуват една в друга. L-глутаминът се произвежда от L-глутаминова киселина от така наречената глутамин синтетаза. В процеса се консумира аденозин трифосфат (АТФ). Освен това, пурини, пиримидини (нуклеинови киселини, ДНК строителни материали), аминоглюкозни съединения, хормони и коензими могат да бъдат синтезирани от глутамин.

Основните функции на глутамина

захранване

В черния дроб въглеродната структура на глутамина е важен градивен елемент за молекулите на глюкозата. Чрез превръщането си в алфа-кетоглутарова киселина, глутаминът може да бъде изгорен в цикъла на лимонената киселина. Глутаминът е най-важният източник на енергия за тънките черва, както и за имунните клетки.

имунна система

Имунните клетки (главно лимфоцити и макрофаги) се нуждаят от големи количества глутамин, дори когато имунната система не е особено предизвикана. По време на имунен отговор, когато имунните клетки се размножават и трябва да се образуват различни антитела, консумацията на глутамин отново се увеличава драстично. Ако имунният стрес трае само за кратко, вашето собствено производство, отчасти от аминокиселини с разклонена верига (BCAA) в мускулната тъкан, обикновено е достатъчно, за да покрие нуждата. Ако обаче стресовата ситуация продължи, липсва продукция, в резултат на което мускулите се разграждат и имунната система е отслабена.

L-глутаминът е особено важен за така наречената обща лигавична имунна система (CMIS), имунната функция на лигавицата на тялото, както и на дихателните пътища, гениталните органи и стомашно-чревния тракт. Секреторният IgA (s-IgA) се произвежда в лигавичния слой на тази тъкан с помощта на глутамин. Този тип антитела са специфични за имунната защита в лигавичните слоеве на тялото. Следователно липсата на глутамин може да доведе до намалена защита срещу патогени в червата и дихателните пътища. Изследователите свързват ниските нива на s-IgA в слюнката с повишената честота на Candida и други инфекции.

Диабет и затлъстяване

Добавката на глутамин насърчава освобождаването на чревния хормон гукагон-подобен пептид 1 (GLP-1) по-силно от глюкозата или други аминокиселини. Това инхибира глюкагона и увеличава глюкозната чувствителност на бета клетките в панкреаса, което от своя страна стимулира отделянето на инсулин и понижава нивото на кръвната захар. GLP-1 инхибира апоптозата на бета клетките и насърчава пролиферацията и диференциацията на тези клетки, произвеждащи инсулин. В допълнение, GLP-1 отслабва апетита. Следователно глутаминът е интересно вещество за лечение на диабет и затлъстяване и сега е обект на изследвания в различни клинични проучвания.

Киселинно-алкален баланс

В случай на ацидоза, консумацията на глутамин от бъбреците се увеличава рязко. След това излишните водородни атоми се свързват с NH3 групата (амоняк) на глутамин и се екскретират като амониеви йони (NH4 +). Изгарянето на глутамин също доставя бикарбонатни йони (HCO3-), които помагат за неутрализиране на твърде ниска стойност на рН.

Строителен материал за протеини

Като аминокиселина, глутаминът може, разбира се, да функционира и като компонент на различни протеини.

Синтез на невротрансмитер

Глутаминът е най-разпространената аминокиселина, открита в цереброспиналната течност. Това показва, че има важна роля в мозъчния метаболизъм. Глутаминовата киселина (глутамат), която е свързана с глутамин, сама по себе си е важен възбуждащ (стимулиращ) невротрансмитер. Тази глутаминова киселина може (с помощта на витамин В6, витамин В12 и манган) също да се превърне в GABA (гама-амино-маслена киселина), която от своя страна е инхибиторен (седативен) невротрансмитер.
Транквилизаторите като Valium® също развиват своя успокояващ ефект чрез GABA рецепторите в мозъка. Връзката между GABA и глутамат (GABA/глутамат индекс) е мярка за баланса между стимулация и инхибиране на нервната система.

Глутамат-глутаминовият цикъл

Производство на глутатион

Глутаминът е важен и за производството на глутатион, важен детоксикатор и антиоксидант. Глутатионът е трипептид, съставен от глицин, глутамин и цистеин. Обикновено аминокиселината цистеин е ограничителният фактор при синтеза на глутатион. Въпреки това, в случай на недостиг на глутамин (например поради стрес, гладуване, интензивни спортове и сериозни заболявания), глутаминът също може да ограничи производството на глутатион. Допълването както на цистеин (най-добрият източник: N-ацетил-цистеин), така и на L-глутамин може силно да стимулира синтеза на глутатион.

Производство на пурини и пиримидини

Пурините и пиримидините са градивните елементи на ДНК и РНК. Тяхното производство от глутамин е особено важно за бързо делящи се клетки като тези на имунната система и чревния епител.

Транспорт на азот и елиминиране на амоняк

Около една трета от азота (N), който е резултат от разграждането на протеина, се транспортира между органите като глутамин. Когато тялото използва глутамин, азотът се отделя под формата на амоняк. Това се отделя в кръвта. След това останалият амоняк (NH3) напуска тялото чрез черния дроб чрез урейния цикъл, за да компенсира излишния азот. Този амоняк може да се използва за превръщане на глутаминова киселина обратно в глутамин. Когато черният дроб не работи добре, мускулната тъкан помага за детоксикация на амоняк. Ако има дефицит на глутамин, могат да възникнат токсични концентрации на амоняк.

Спорт

Поради голямата си маса мускулната тъкан е най-големият производител на глутамин в организма. L-глутаминът също е движещата сила зад процеса на изграждане на мускулите. Глутаминът е най-често срещаната и най-необходима аминокиселина в мускулната тъкан: Ако няма достатъчно глутамин, протеиновият синтез стагнира. Ако след това извършвате тежка физическа работа, нивото на глутамин може рязко да спадне в момента, когато тялото има най-голяма нужда.

След силно (спортно) натоварване е необходим период от няколко часа, за да се подобри отново нивото на глутамин. При здравословно състояние нежната тренировка подпомага възстановяването на тялото след интензивен ден, тъй като спокойното използване на мускулите стимулира синтеза на глутамин за разлика от общото физическо бездействие. Ако глутаминът е достъпен само в ограничена степен след тренировка, това вече може да е признак на пренапрежение. Ако няма достатъчно време за регенерация на тялото, какъвто е случаят по време на интензивни тренировки или състезания, ефектът може да се умножи: Претренираните спортисти могат да имат ниски плазмени нива на глутамин в продължение на месеци или дори години. Липсата на глутамин ограничава функцията на чревния епител, увеличава риска от инфекции и алергии и забавя зарастването на рани. Спортистите за издръжливост като маратонци са особено засегнати от това.

Следователно добавките с глутамин може да са подходящи за спортисти с издръжливост: Това може да поддържа чревния епител и да стимулира имунната система, което от своя страна намалява риска от инфекции.

Медицинско значение

Така че в много случаи глутаминът изглежда е основно хранително вещество. Особено по време на извънреден стрес, като инфекции или рани, нуждата от глутамин може да се увеличи до три или четири пъти повече от нормалната му консумация. Мускулите реагират на това чрез освобождаване на съхранения L-глутамин за използване другаде. Ако упражнението не продължи твърде дълго, нивата на глутамин в мускулите бързо се възстановяват.

В случай на дългосрочен метаболитен стрес, като хронична инфекция, нуждата от L-глутамин е много голяма - наличността на L-глутамин може да бъде недостатъчна. Това от своя страна може да увреди мускулите или да причини имунна недостатъчност. Освен това, при стрес и недохранване, абсорбцията на глутамин в тънките черва намалява драстично. Тогава, когато чревната флора е дисбиотична или повредена, дефицитът на глутамин може да приеме драстични форми. Това може да доведе до сериозни усложнения в случай на хоспитализация или операция.

Глутаминът може да се използва за следните показания, наред с други:

Възстановяване на рани

Глутаминът е много важен за доброто заздравяване на рани. Пациентите с тежки наранявания като изгаряния или в отслабено състояние след операция се нуждаят от особено голямо количество глутамин, тъй като по време на възстановяването на раната се извършва повишено клетъчно делене, както и синтез на ДНК и протеини. Фибробластите, макрофагите и лимфоцитите имат голямо изискване за глутамин.

Имунодефицит

При пациенти с имунна недостатъчност глутаминът е необходим за оптималното функциониране на имунните клетки (моноцити, лимфоцити и неутрофили). На всичкото отгоре глутаминът подобрява чревната бариерна функция, което намалява риска от вторични инфекции. По отношение на различни клинични параметри, добавянето на глутамин към парентерално хранене изглежда почти винаги има благоприятен ефект върху пациентите в интензивното отделение. Добавянето на глутамин също изглежда полезна интервенция за предотвратяване или лечение на сепсис и полиорганна недостатъчност. Следователно добавката с глутамин може не само да намали продължителността на престоя в болницата, но и риска от смърт в резултат на следоперативни инфекциозни усложнения.

Химиотерапия и лъчетерапия

Изглежда, че глутаминът намалява страничните ефекти, свързани с химиотерапията и лъчетерапията при пациенти с рак. Тези пациенти често имат симптоми на унищожаване на лигавицата: възпаление в устата, повишена пропускливост в червата и гъбични инфекции са повече правило, отколкото изключение. Поглъщането на значителни количества (5–10 грама) глутамин изглежда предотвратява тези симптоми в по-голямата си част.

Нетоксична туморна терапия

Глутаминът се използва и при нетоксична туморна терапия. Туморните клетки могат да се разглеждат като „глутаминови капани“: Тези клетки винаги гарантират, че техните нужди от глутамин са удовлетворени. Следователно пациентите с рак страдат най-вече от недостиг на глутамин. Това може да отслаби имунната система, така че туморът да може да я избегне и следователно рискът от метастази се увеличава. Изглежда, че добавките с глутамин стимулират клетъчната имунна функция без допълнителния глутамин, стимулиращ растежа на тумора.

Повишена чревна пропускливост и възпалителни заболявания на червата

Червата трябва да абсорбират хранителни вещества, но също така да могат да се борят с много вредни вещества и микроби. Глутаминът играе важна роля тук, тъй като укрепва чревната бариера. Глутаминът е важен и за непрекъснатата реконструкция на бързо делящи се клетки на чревния епител, особено на тънките черва. Тези клетки се регенерират напълно на всеки три до четири дни. Значението на глутамина за чревния епител се илюстрира от факта, че 40% от цялата консумация на глутамин се извършва в червата.

В случай на недостиг на глутамин, чревният епител може да атрофира, което води не само до намалена абсорбция на хранителни вещества, но вероятно и до повишена пропускливост на чревния епител. Чревният епител използва глутамин като енергиен източник по много специфична причина: Разграждането на глутамин отделя азот и въглерод. След това тези вещества се използват по време на клетъчното делене, за да се направят точни копия на ДНК. По-специално бързо делящите се клетки са чувствителни към грешки в репликацията на ДНК, което може да доведе до мутации и по този начин до заболявания като рак. Следователно приемът на допълнителен глутамин също има важна превантивна функция: Той може да предотврати развитието на рак на дебелото черво и заболявания като болестта на Crohn или улцерозен колит. Например, скорошно проучване върху лабораторни животни с колит показва, че добавките с глутамин предотвратяват образуването на белези. Белезната тъкан е необратима последица от възпаление на червата и може да доведе до стесняване и загуба на функцията на червата.

При пациенти, получаващи ентерално или парентерално хранене, глутаминът ускорява възстановяването, което почти със сигурност се дължи на положителните му ефекти върху чревната лигавица, намаляването на пропускливостта на чревния епител и/или предотвратяването на изчерпването на S-IgA.

сигурност

Като цяло употребата на L-глутамин се счита за изключително безопасна. Здравите възрастни могат да понасят дози от 20–30 грама без странични ефекти. В проучванията не е имало отрицателни ефекти дори при спортисти, които са приемали 28 грама глутамин дневно за период от 14 дни. Ежедневните дози от 0,65 грама/килограм телесно тегло се понасят добре от пациентите и не водят до отклонения в нивата на амоняк. Въпреки това трябва да се внимава при хора, приемащи лекарства за диабет, като се има предвид ефекта от добавките на глутамин върху секрецията на инсулин.

Някои хора са прекалено чувствителни към глутамат (MSG, D261), натриевата сол на глутаминовата киселина, която се използва като подобрител на вкуса в много незабавни ястия. Научните изследвания все още не са успели да изяснят тази предполагаема чувствителност. Под името Ve-Tsin MSG се използва в изобилие в някои ресторанти. Хората, които са свръхчувствителни към този подобрител на вкуса, имат това, което е известно като „синдром на китайския ресторант“: главоболие, гадене, световъртеж, сърцебиене, студена пот, болки в стомаха, зачервяване и други симптоми могат да се появят при консумация на такива храни. Възможно е тези хора да реагират по същия начин на добавките с L-глутамин.

Показания

  • Хронични инфекции
  • Интензивни упражнения
  • Синтез на глутатион
  • Имунодефицит (напр. Поради СПИН)
  • Симптоми на отнемане при алкохолизъм и пристрастявания като цяло
  • гастрит
  • Язви в стомаха и дванадесетопръстника (включително улцерозен колит)
  • Двигателна и сензорна свръхстимулация
  • Допълнителна терапия за химиотерапия и лъчетерапия
  • Синдром на спукан черва
  • Препрограмиране на метаболизма

Противопоказания

Няма известни противопоказания за L-глутамин в посочената доза.

Странични ефекти

Доколкото е известно, L-глутаминът не причинява никакви странични ефекти в посочената доза.

взаимодействие

Възможни са взаимодействия с конвенционални или лечебни билки. Консултирайте се с професионалист за това.

приложение

Обичайната дневна доза L-глутамин е между 5–10 грама на ден. По-добре е да разпределите количеството на няколко малки порции и да ги приемате през целия ден.

За да се избегне конкуренция с други аминокиселини, препоръчително е да приемате глутамин поне половин час преди хранене. Дозировката може да се коригира според изискванията или в зависимост от конкретната клинична картина.

Глутаминът е чувствителен към топлина. Затова не го разбърквайте в топли напитки.

литература