Глухарче - Зеленчуков лист, хранителни стойности, калории
Глухарчето погрешно се счита за плевел. И все пак това е истинска бомба от хранителни вещества, която може да се яде в салати.
- Глухарчето е концентрат на хранителни вещества
- Богат е на провитамин А, витамин С и В9
- Това е диуретичен пролетен зеленчук
- Децата могат да го консумират от 12 месеца
- Яде се предимно в салати
Активи
за здраве
Малко известен концентрат на хранителни вещества
Глухарчето е много богато на провитамин А или бета-каротин (за здраве на кожата и тъканите и за нощно виждане) и витамин В9 (за обновяване на клетките и за растеж по време на бременност).
Глухарчето също е:
- източник на витамин С (имунна система, образуване на колаген, енергия, нервна система, умора, усвояване на желязо)
- източник на желязо (когнитивна функция, червени кръвни клетки, имунна система, енергия, намаляване на умората)
- източник на витамин В1 (сърдечна функция, енергия, нервна система)
- източник на витамин В6 (енергия, нервна система, синтез на протеини, образуване на червени кръвни клетки, намаляване на умората)
- източник на калий (нервна система, мускулна функция, кръвно налягане)
Той също така съдържа:
- на калций
- от В2 витамини
Знаеше ли? Традиционната медицина веднъж препоръчва консумацията на глухарче поради липса на апетит и хронични чернодробни заболявания. Цялото растение се използва и заради диуретичните, изчистващите и жлъчегонните си свойства (които улесняват евакуацията на жлъчката в червата).
Таблица на стойностите
хранителни
Добрият момент
да го изяде
Пролет.
Младите глухарски издънки са нежни, много вкусни в началото на пролетта. В края на пролетта тъмнозелените листа са по-твърди и по-горчиви.
Зеленчукова градина
или балкон в града?
Глухарче е растение селски, който цени почвата, богата на хумус и разхлабени, както и изложба слънчева или частична сянка.
За да знаете всичко за това как да отглеждате глухарчета, посетете раздела, посветен изключително на неговите съвети.
Да избера
и пазете
За да изберете глухарчетата си: