Глухарче »Идеи за използване на здравето и кухнята

тази статия.

Той не само се счита за досаден плевел, но е плевел, който е богат на витамини и минерали. Може да се намери почти навсякъде - по ливади, край пътища, по ръбовете на гори, в градини и др. Но за какво е полезен? За какво може да се използва глухарчето?

здравето

От глухарче може да се направи здравословен, вкусен чай

Какви части от растенията можете да използвате?

По принцип можете да приберете всички части на растението от глухарчето. По-специално обаче се използват младите листа и цветя. Идеалното време за прибиране на листата е пролетта, за предпочитане най-късно до юни. Цветята се събират в началото на периода на цъфтеж.

също прочетете

Вкус на листа и цветя

Докато ядливите цветя имат приятно сладък вкус и могат да им се наслаждавате просто от ръка на уста, листата са вкусни тръпчиви и пикантни. Колкото по-стари са листата, толкова повече горчиви вещества съдържат те. Съдържанието им на оксалова киселина също се увеличава с възрастта. Затова винаги трябва да давате предпочитание на младите листа.

Глухарчета в кухнята

Листата на глухарчето могат да се използват по много начини в кухнята. Можете да ги използвате, за да създадете или усъвършенствате следните ястия, например:

  • Салати
  • Пестос
  • Смутита
  • Зеленчукови яхнии
  • Ризото
  • Гювечета
  • спанак
  • Чайове
  • Сокове от диви билки

Листата на глухарчето са подходящи и за навиване на зеленчуци, разсад и кълнове. Цветята, от друга страна, са много подходящи за приготвяне на сироп, конфитюр и желе. Корените също са използваеми. По-рано те се използваха като заместител на кафето или се правеха ликьори.

Глухарче като лечебно растение - в името на здравето

Не само за хранене, но и за лечение, глухарчетата могат да бъдат добър избор. Глухарчето е известно като лечебна билка от древни времена. Можете да го преработите например в пресован сок, чай или тинктура. За чай са достатъчни 2 чаени лъжички от изсушената билка в 250 мл вода.

Как действа глухарчето?

Глухарчето стимулира апетита, дехидратира, спазмолитично, стимулиращо стомашния сок, стимулиращо метаболизма и противовъзпалително. С тези начини на действие плевелите могат да бъдат полезни, например при:

  • Подуване на корема
  • Метеоризъм
  • Стомашно-чревна болка
  • главоболие
  • Пролетна умора
  • Задържане на вода
  • Загуба на апетит
  • Чернодробни проблеми
  • ревматизъм

Съвети

Глухарчетата също могат да бъдат ценни за животните. Например, той е добър донор на нектар и цветен прашец за пчелите, а домашните любимци и пасищните животни обичат да ядат листата му.