Глог (храна) - алергия и непоносимост
Глог цъфти край пътищата и в жив плет и е поразителен със своите буйни бели цветя и червени плодове. Широколистното растение е известно предимно като лечебно растение за укрепване на сърдечно-съдовата система. Има многобройни препарати от глог и лечебни чайове.
Съдържание
Какво трябва да знаете за глог
Глогът расте под формата на малки храсти или кръгли крони, малки дървета. Той е член на семейството на плодовете със семена (Pyrinae) и принадлежи към семейството на розите (Rosaceae). Името се връща към буйните бели пролетни цветове и сравнително леката кора в сравнение с черния трън.
Широколистните храсти и малките дървета са гъсто разклонени с дълги тръни. Когато глогът цъфти през пролетта, той е особено красив за гледане заради белите си буйни цветя и червените плодове. Поради това се разглежда като декоративно растение в домашните градини.
Приблизително два сантиметра големи плодове от глог са известни като ябълкови плодове. Пулпата е суха, но рядко сочна, вкусът е брашнен до неутрален. Глогът е у дома си в северното полукълбо и расте сред диви популации край пътища, на открити пространства и се отглежда в градини и паркове.
Всички части на растението се използват като лечебни растения. Глогът цъфти през пролетта, цветята се събират от май до юни, листата от май до септември, а плодовете от август до септември. Продукти от глог като хранителни добавки, лекарства, билки и чайове могат да се купуват в магазините, аптеките или дрогериите през цялата година.
Значение за здравето
Вероятно няма лечебно растение, за което лекарите, учените, натуропатията и хомеопатията да са толкова обединени по отношение на лечебните ефекти. Глогът е универсален, който е ефективен и при състояния на изтощение, високо кръвно налягане, нарушения на кръвообращението, раздразнителност, световъртеж, ниско кръвно налягане, нервност, артериосклероза, безсъние и симптоми на менопауза.
Предлагат се голямо разнообразие от препарати от глог под формата на таблетки, капки, тинктури и лечебни чайове. Добре познати производители са Ratiopharm, Schönberger, Abtei, Altapharma и Klosterfrau. Широко използвано лекарство са таблетките, продавани под името Crataegutt. Хомеопатията използва глог като оригинална тинктура DHU Crataegus или като глобули DHU Crataegus в потенции D3, D4, D6, D30 и C30.
Съставки и хранителни стойности
Съставките са сапонини, танини, фруктоза, натрий, калий, калций, етерични масла, соли на фосфорната киселина, кратегинова киселина, олигомери, проантоцианидини, триметиламин и алуминий. В допълнение към сърдечния си укрепващ ефект, билките от глог нямат класически хранителни стойности и имат само много малки количества калории. 100 милилитра чай от глог съдържат само една калория или калоричност 4 килоджаула. Не съдържа мазнини, протеини, минерали, витамини, протеини и въглехидрати.
| Калории и хранителни вещества (на 100g) | ||
| Килокалории/килоджаул | 1 kcal/4 kj | |
| протеин | 0 g | |
| въглехидрати | 0 g | |
| дебел | 0 g | |
| Фибри | 0 g | |
Нетолерантност
Глогът няма странични ефекти и няма известни непоносимости. Поради техния лек ефект, препаратите от глог или чай от глог могат да се използват за неопределено време. Няма ефект на привикване или намален ефект, както при другите лечебни растения.
Медицински проучвания показват, че дори при продължителна употреба не се очакват негативни странични ефекти, а напротив, участниците в проучването се чувстват по-продуктивни, по-здрави и по-малко изтощени от сравнителите, които получават плацебо само при повишен физически и психологически стрес. След консултация с лекар, самолечението с глог е безвредно.
Съвети за пазаруване и кухня
Заедно с листата глогът прави здравословна, но не особено вкусна салата. Всеки, който събира билки от глог, може да използва цветята и листата, за да направи билков чай за укрепване на сърдечно-съдовата система. Две чаени лъжички билки от глог се заливат с гореща вода, времето за накисване е десет минути. Чаят от глог, подсладен с мед, има особено добър вкус.
От плодовете може да се направи сърдечен чай или сок. Особено ефективна смес е билков чай, приготвен от глог, майчинка и лимонова вербена. В комбинация с канелени цветове, джинджифил и цветове на метличина, този чай не само има укрепващ ефект върху сърдечно-съдовата система, но и ускорява метаболизма.
В комбинация с алкохол плодовете, цветята и листата от глог правят укрепваща сърцето тинктура, която действа като сърдечни капки. Билките от глог трябва да се съхраняват сухи, но трябва да се използват незабавно, за да не загубят своите укрепващи сърцето свойства.
Съвети за подготовка
Стандартизирани готови лекарствени продукти или билкови смеси с глог се предлагат в аптеките, дрогериите или онлайн магазините. Тъй като глогът не се използва в билковата кухня, няма какво специално да се има предвид, когато става въпрос за подготовка.