Глобално затопляне и диета какви връзки

Ами ако намалим консумацията на месо, за да намалим темпото на глобално затопляне? Скорошно проучване, публикувано в списанието Природата този 10 октомври изчислява, че развитите страни трябва до 2050 г. да намалят консумацията си на месни продукти с 90%.

околната среда

През 2050 г. хранителната индустрия ще удвои въздействието си върху околната среда

Производството на храни, което включва земеделие, животновъдство, риболов и хранителна промишленост, е основен двигател на изменението на климата. Всички тези сектори изискват много енергия и отделят парникови газове (ПГ) в атмосферата, допринасяйки за глобалното затопляне.

Да знам ! Както в оранжерията, газовете в атмосферата позволяват на слънчевите лъчи да преминават, за да затоплят Земята. В замяна на това земята отразява обратно една трета от тези лъчи като инфрачервени лъчи, за да се охлади. Но парниковите газове или парникови газове поглъщат инфрачервените лъчи и ги изпращат обратно на Земята, за да я затоплят. ПГ присъстват естествено в атмосферата, но човешките дейности увеличават техните количества. Основните парникови газове, излъчвани от хората, са въглероден диоксид (77% от емисиите), метан и азотен оксид. Според оценките за 2014 г. от Междуправителствената група за изменение на климата (IPCC), свързаните с храните дейности причиняват 24% от антропогенните емисии на парникови газове в световен мащаб.

The преки и косвени въздействия на добитъка върху околната среда са многобройни:

  • Консумация на прясна вода в много големи количества;
  • Обезлесяване и унищожаване на влажни зони, които са „въглеродни мивки“;
  • Замърсяване на водната и сухоземната среда чрез използване на торове и пестициди.

Парниковите газове, произведени от животновъдството, са метан (преживяване на говеда и овце), азотен оксид (газ, отделен от азотни торове) и въглероден двуокис (селскостопанска техника).

Според изследователи от Оксфордския университет въздействието върху околната среда на хранително-вкусовите практики ще се увеличи с 50% до 90% между 2010 и 2050 г., ако не променим моделите на потребление. Без да забравяме, че през 2050 г. планетата ще трябва да изхрани 10 милиарда жители.