Глобално движение в полза на; местна храна започна »Les Echos
ИНТЕРВЮ/Хилал Елвър е специален докладчик за правото на храна от 2014 г. на Съвета на ООН по правата на човека. Този университетски професор е специалист по правата на човека и околната среда.
В сравнение с нуждите на населението на света, където доставките на храна са през 2020 г. ?
Няма глобален проблем с доставките на храни по отношение на производството или наличността. Към днешна дата имаме излишък от храна, който би изхранвал 10 милиарда души, повече от сегашното световно население. Спешният проблем не е въпрос на производство или количество, а на достъпност. Въпреки такъв излишък, все още не можем да разрешим проблема с глада.
Според ФАО 821 милиона души са недохранени и тази сума, за съжаление, се увеличава, а не намалява през последните години. Това всъщност е въпрос на икономическа и физическа достъпност, свързан по-специално с проблемите на бедността и постоянното нарастване на цените на храните за адекватна и здравословна диета.
Включва ли правото на храна понятието продоволствена сигурност ?
Да, правото на храна включва продоволствена сигурност, но е повече от това. Правото на храна е основно човешко право и това създава задължения за държавите: да поддържат система, позволяваща на гражданите да имат достъп до ресурсите, необходими за производството на храна за себе си и за семействата си, или да имат прилична работа, за да могат да купуват храна.
Правото на храна по същество е основан на човешките права подход към продоволствената сигурност. Това предполага, че хората могат да участват в процесите на вземане на решения. Тези политики трябва да бъдат прозрачни. Гражданите трябва да имат достъп до правосъдие за нарушения на правото на храна. Не трябва да има дискриминация и най-уязвимите слоеве от обществото трябва да бъдат защитени първо.
Въпреки това, държавите са пряко отговорни за доставките в извънредни ситуации. Това означава, че правото на храна не е активно предоставяне на държавата, а съвкупност от процесуални права. И носителите на тези права трябва да бъдат уважавани, защитени и зачитани от държавата.
Кои са приоритетните предизвикателства в бедните страни ?
Бедните страни обикновено са нетен вносител на храни. Те не са самодостатъчни. Това означава, че те са уязвими към глобални или национални икономически кризи, валутни пазари, колебания на обменните курсове, които имат пряк ефект върху цените на храните. Освен това в развиващите се страни хората харчат по-голямата част от доходите си за храна. Повече от 50% от месечната заплата се изразходва за храна, докато в развитите страни това съотношение е 10 до 15%. Укрепването на тази независимост на храните чрез насърчаване на местното земеделие е от решаващо значение.