Глюкозна захар срещу фруктоза, нови данни - VivaSanté

Тази публикация е достъпна и на: холандски

Проучване върху животни показва, че не само количеството консумирана захар (и следователно броят на калориите) оказва влияние върху здравето. Включен е и видът захар.

Изследването (публикувано през декември 2016 г.) е проведено при плъхове, които са приемали в допълнение към приема на твърда храна течен разтвор, съдържащ 20% глюкоза или фруктоза за период от 8 седмици, което в сравнение би съответствало на това, че хората имат захар претоварване с продължителност около 6 години. Изследването е предназначено да оцени метаболитните и съдови ефекти на двата вида захар спрямо контролна група, получавала неподсладен воден разтвор.

Експериментаторите съобщават, че двете групи плъхове, получаващи захари, очевидно консумират повече калории от контролната група, но не по равно. Всъщност общият прием на калории е по-висок при плъхове от групата на глюкозата, отколкото при плъхове от групата на фруктозата. Въпреки тази разлика в приема на калории, само в групата на фруктозата в крайна сметка се наблюдава значително увеличение на телесното тегло.

---