Гликемичният индекс, стратегически параметър в CrossFit ® - WODNEWS
В продължение на десетилетия лоши учени и зли политици обединиха усилията си, за да създадат това, което може би е най-скъпата грешка в историята на науката: диети с много ниско съдържание на мазнини.
Вината за мазнините вече не е вярна
След публикуването на първите научни изследвания през 2004 г. в глобалното хранене изгря нова ера, при която основният виновник вече не са хранителните мазнини, а по-скоро прекомерната консумация на особено рафинирани или преработени въглехидрати.
Всъщност е широко разпространено съзнанието, че излишните въглехидрати играят доминираща роля при хронични заболявания като затлъстяване, коронарна болест на сърцето, много видове рак и диабет. Аргументите за тази промяна разбира се идват директно от настоящите медицински изследвания, които изненадващо успяха да покажат, че почти универсалната идея, че мазнините са основният виновник за затлъстяването, няма научна основа.
Новото поколение диети, много по-ефективни решения
С надминаването на така наречените „без мазнини“ диети с ниско съдържание на липиди се появи семейство диети и книги, основани на намаляване на консумацията на въглехидрати. Повечето от тях са отлични.
В челните редици на тези книги намираме „Влезте в зоната“ от Бари Сиърс, „Протеинова сила“ от Майкъл Ийдс, „Диетична революция“ от д-р Аткинс, Палео диетата от Кордейн, както и диетата „Пристрастен към въглехидратите“ от. Hellers.
Всяка е ясна и точна диета, която показва хроничните негативни ефекти от диета с ниско съдържание на мазнини и всички предлагат рационална и ефективна програма за предотвратяване на хранителни разстройства. За тези, които искат да знаят повече, механизмът, по който излишните въглехидрати причиняват заболяване, е известен като "хиперинсулинемия".
Хиперинсулинемия, определение и вреди
Хиперинсулинемията е хроничното и остро повишаване на нивата на инсулин в кръвта, причинено от честата консумация на добавени въглехидрати (захари).