Гликемичният индекс (GLYX, GI)

Въведение Теория в подробности за евтини и неблагоприятни храни Основни правила на Montignac 2-те фази Гликемичният индекс (GLYX, GI) Допълнителни положителни ефекти Форум за метода Montignac Пълно ръководство за Montignac

The Гликемичният индекс (GLYX, GI):
Гликемичният индекс е термин, използван в изследванията на диабета, който не е свързан с натрупване на мазнини и загуба на тегло до Montignac. Мишел Монтиняк е първият в света, който прилага концепцията за гликемичния индекс при отслабване.

Какво означава гликемичен индекс (GLYX, GI)? GI е мярка за повишаващия кръвната захар ефект на храната. Повишаващият кръвната захар ефект на гроздената захар служи като референтна стойност и се обозначава със стойността „100“. Стандартната стойност се определя чрез консумиране на 100g глюкоза за тествано лице. След това нивото на кръвната захар се измерва на определени интервали от време и се въвежда графично в таблица. Резултатът е триъгълник, който представлява покачването и спада на нивото на кръвната захар. Гликемичният индекс сега се дефинира върху площта на този триъгълник.

Храните (съдържащи въглехидрати), които причиняват бързи и/или високи скокове на кръвната захар, имат висок гликемичен индекс. Храната, след която нивото на кръвната захар се увеличава леко или бавно след консумация, има нисък гликемичен индекс.

---