Гликемичен индекс Трябва ли да премахнем хляба, за да отслабнем или да останем слаби, Thierry Souccar Edition
Хлябът остава една от любимите храни на французите. Това, което прави това в случай на диета, е една от храните, без които е най-трудно да се направи. Наистина ли трябва да пренебрегваме хляба, за да отслабнем? Отговорът на авторите на Ръководството за гликемичните индекси.
Тъй като въглехидратите ви напълняват, когато те са в излишък, нисковъглехидратните диети като Аткинс предлагат изрязване на нишесте, поне в ранните етапи. Всъщност повечето закупени в магазина хлябове имат доста висок гликемичен индекс. Това означава, че тези хлябове причиняват значително повишаване на кръвната захар. Кръвната захар, която не се използва за упражнения (като заседнал човек) и която надвишава капацитета за съхранение, се превръща в телесна мазнина. Така че заседналият човек, който яде хляб с всяко хранене, може, в зависимост от количеството, което поглъща, и вида на хляба да има проблеми с отслабването.
По-добре изберете хляба си
Но не е необходимо напълно да елиминирате хляба, особено когато ядете малко. Трябва само да се уверите, че консумирате хляб, приготвен с ръжени или овесени трици или направен от няколко зърнени култури (не само пшеница, но и ръж, ечемик, овес и др.), Пълнозърнесто брашно, закваска, плътна трохичка. Ако вашият пекар не го направи, можем да го направим у дома.