Гликемичен индекс Съветът на Мишел Саймс за избягване на наддаване на тегло

Ето някои насоки за използване на гликемичния индекс, който класифицира храните според нивото на въглехидрати (захари) и съответно адаптиране на вашата диета.

Макар че е вярно, че често чуваме за гликемичния индекс, не е задължително да знаем какъв е той. Ето няколко съвета за разбиране какво да поглъщате и какво да избягвате, когато наблюдавате приема на захар.

Вашето тяло обича захарта. Той също се нуждае от него и е така няма въпрос да го лишавате. Защото, ако не ядете захар, мозъкът ви ще се забави. Бързите захари се различават от бавните. И двете сложиха 20 минути до половин час, за да премине в кръвта.

Но това, което е важно, е способността им да бързо повишаване на кръвната захар, тоест вашето ниво на кръвната захар. Колкото по-бързо е, толкова по-проблематично е. Така че нещото, което трябва да запомните, е следното: ако GI (гликемичният индекс) е висок, вие ще наддадете на тегло, а ако GI е нисък, ще избегнете излишните килограми.

Три категории храни

Има референтна стойност за оценка на неговия гликемичен индекс. Това е на глюкозата. Изследователите му дадоха максималната стойност от 100. С течение на времето се научихме да измерваме промените в нивата на кръвната захар при хора, които бяха погълнати всякакви храни и въз основа на това, което наблюдавахме, определихме ГИ за всяка от тези храни.

При пристигане различаваме 3 категории храни. Първо тези, които имат GI по-малко от 55. За тях всички светлини са зелени, те са отлично за вашето здраве. След това храните, чийтоGI е включен в 55 и 70. A Умерен ГИ което предполага консумацията на тези храни в умерени количества.

---