Гликемичен индекс на храни С; какво е l; диета с нисък GI и как работи (с
Бележка от TheFitnessTheory: Започнах да ви говоря преди няколко седмици за идеята гликемичен индекс в Instagram. Научих доста за това и открих, че този нов начин на хранене (защото това не е диета) е много, много интересен, с разбирането му за това как работи човешкото тяло. Исках да ви обясня тънкостите, но предпочетох да го оставя на истински професионалист! Ella от Megalowfood - която е специализирана в диети с нисък GI - ще ви разкаже всичко за това! Тази статия представя основните принципи на концепцията, а следващата описва най-добрите практики и съвети, които тя трябва да ни даде. Оставям те в добри ръце!
Сигурно сте чували за термина "Нисък ГИ" тук-там в блогосферата или в социалните мрежи. Избягвате обаче етикетите и „диетите“! Е, добра новина, това не е диета, а сигурна техника за дългосрочно здравословно хранене без разочарование и без "рецепти". !
Казвам се Ела, на 29 години съм и блогвам в Megalowfood.com повече от 3 години. Споделям своите открития, плановете си за хранене и гурме рецептите си с нисък гликемичен индекс. Да, защото здравословното хранене не означава да се сбогувате с всички удоволствия или лакомия.
Гликемични индекси, как работи ?
Нека започнем с дефиницията на гликемичния индекс: Гликемичният индекс на храната е влиянието, което тази храна ще има върху нивата на кръвната Ви захар, т.е. нивото на кръвната Ви захар. Изведнъж веднага разбираме, че става въпрос за захар !
Но не само трапезна захар. Това са рафинирани брашна, бял ориз, картофи, нишесте и др.
Какво се случва в тялото ни, когато ядем храна с висок ГИ, например добър бриош ? Ние даваме на тялото си много висока доза захар. За да се погрижите за тази голяма доза, тялото ви ще отделя инсулин от панкреаса.