Гликемичен индекс Гликемичен товар Какво е това

Изберете една от следните подкатегории:

Инсулинът се счита за един от най-анаболните хормони в организма. Основната задача на инсулина е да транспортира захарта в клетките. Тялото реагира на приема на храна с различни нива на освобождаване на инсулин. Като правило, колкото по-висок е ГИ, толкова по-стръмно е нарастването на разпределението.
Терминът "Гликемичен индекс" (GI), въведен през 80-те години на миналия век, описва ефекта на повишаващата кръвната захар храна в сравнение с референтната храна. Обикновено 50 g глюкоза с GI 100 се използват като еталон. Тук е важно ГУ да бъде подложено на индивидуални колебания в хората. Числата не трябва да се считат за абсолютни и са определени при условия на изследване.
GI се оценява, както следва:

Висока GI => 70 (напр. Бял тост 85)Среден GI = 55 - 70 (твърда пшеница грис 60)Нисък GI = 20 = лош

Така че колкото по-нисък е GL, толкова по-нисък е инсулиновият отговор на организма.

Приложение на ГИ при спортисти
Препоръчително е да ядете храни с нисък ГИ през деня и преди тренировка, за да осигурите по-дълготрайно снабдяване с енергия. Само храненето след тренировка трябва да се състои от храни с висок GI, за да се попълнят енергийните запаси на тялото възможно най-бързо.