Соевият лецитин антихолестеролни свойства опасност или съюзник Toutvert
Соев лецитин: опасност или съюзник ?
The соев лецитин е тази хранителна добавка, която се намира в голям брой преработени промишлени продукти (от шоколад през кубчето бульон).
Някои го инкриминират и го определят като опасен за здравето, а други, напротив, уверяват в ползите му.
Нека направим проверка.
Какво е соев лецитин ?
Ако прочетете етикетите на храните, които купувате, може би вече сте забелязали етикета „соев лецитин“. Но коя е тази съставка? Всъщност този лецитин е мазна субстанция което се среща естествено в яйчни жълтъци, соя или фъстъци.
Използван в храната, той играе ролята стабилизатор и емулгатор. Но неговите добродетели и действия все още са многобройни, както е обяснено по-долу.
Състав на соев лецитин
Лецитинът е богат на фосфолипиди, комбинация от мастни киселини, глицерол и фосфати. Той също така съдържа холин, основно хранително вещество, обикновено класифицирано в категорията на витамини от група В иинозитол, циклична органична молекула, която играе основна роля за правилното развитие и активност на клетките.
Как се прави ?
Както беше посочено по-рано, соевият лецитин е a естествено произведено вещество в няколко съставки като фъстъци, яйчен жълтък или соя.
Ползи от соев лецитин
Кодовото му име е E322. Тя е една от добавки най-използвани от хранително-вкусовата промишленост, и въпреки ниската си концентрация (никога не надвишава 1% от крайния продукт), той се нарежда сред 10 най-използвани съставки.
Получава се чрез пресоване и след това декантиране на соята.
Полезността на соевия лецитин ? Той предпазва мазнините или водата да се отделят, така че се нарича a стабилизиращ или един емулгатор.
Конкретен пример: добавя се към шоколадовите блокчета, за да се предотврати „избелването“.
За кожата
Соевият лецитин помага за подобряване на здравето на кожата. По-специално позволява забавяне на преждевременното стареене на тялото и D 'намаляване на признаците на стареене. За по-красива и по-млада кожа това вещество също е ефективно. В действителност, той осигурява добра хидратация на епидермиса и действа като антиоксидант, за да го борба срещу ефектите на свободните радикали. Срещу кожни заболявания (акне, екзема, суха кожа) също е идеален.
За коса
За крехка, фина и суха коса, соевият лецитин е полезен! Ако имате някой от тези проблеми с косата, не се колебайте да използвате соев лецитин, за да го отстраните. !
За да отслабнете
За хората, които искат да отслабнат, лецитинът може да ви даде истински тласък. Всъщност той има добродетели отслабване идеално, когато искате да отслабнете: