Гликемичен хранителен индекс - препоръки в антидиабетната диета - Топ природни средства
Гликемичен хранителен индекс - препоръки в антидиабетната диета
Гликемичният индекс на храната е система за измерване на захарите в храната, в зависимост от това колко бързо всяка храна увеличава кръвната захар.
В начален стадий диабетът е лесно за лечение състояние. Болестта обаче действа много дискретно, почти без симптоми, атакувайки основните системи в тялото.
Пренебрегването на лечението може да доведе до големи здравословни проблеми, сред които най-често срещаните продукти са под формата на нелечими рани, зрителни нарушения или дори слепота, промени в части на мозъка или централната нервна система.
Антидиабетната диета е основата за лечение на диабет, който може да забави прогресирането на заболяването, когато е твърде късно да се поправи нещо.
Консумацията на храни с висок гликемичен индекс ще доведе до отделянето на много големи количества захар в кръвта за кратък период от време, което води до бързо покачване на кръвната захар, прекомерна употреба на панкреаса и ускорено образуване на мастни натрупвания.
От друга страна, храните с нисък гликемичен индекс осигуряват постоянно поддържане на нивата на кръвната захар, предотвратявайки прекомерната употреба на панкреаса, появата и корекцията на диабета, както и забавят образуването на мастни натрупвания.
За да се запази диабетът под контрол, приемането на диета, основана на ядене на храни с ниска гликемия, е основната препоръка на специалистите, тъй като те ясно разграничават „добрите“ въглехидрати от „лошите“ въглехидрати.
Гликемичният индекс измерва хранителните захари
Това са храни с гликемичен индекс под 35. Препоръчително е те да се консумират в големи количества, така че да съставляват повече от 60% от диетата.
В категорията храни с нисък гликемичен индекс са включени: боб, грах, нахут, леща, ябълки, целина и суров магданоз, зеле, краставици с цялата черупка, натурален доматен сок (без захар), пресни домати, маруля, ряпа, лук, чесън, натурално кисело мляко (без нишесте), тъмен шоколад (над 70% какао), лимони, портокали, грейпфрут, мандарини, смокини и сушени кайсии, круши, патладжани, гъби, цели ечемичени люспи.
Това са храни с гликемичен индекс между 35-50, което ще съставлява около 35% от дневната дажба на храната. Храните със среден гликемичен индекс не се препоръчват непременно, но се толерират.
Тази категория включва: пълнозърнест и ръжен хляб, варена целина и магданоз, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнести люспи (овес, пшеница, ръж), олющен ориз (особено диви сортове), натурален портокалов сок, сусамова паста, белени картофи (не варени след белене).
Това са храни с гликемичен индекс над 50, които не трябва да представляват повече от 2% от диетата на диабетика. Освен това, в случай на хора с напреднал диабет, тези храни са противопоказани.
Категорията храни с висок гликемичен индекс включва: рафинирана захар, кафява захар, бяло брашно, бял хляб, сладкарски изделия и сладкиши, олющен ориз, кремове (ванилия, шоколад и др.), Кафява царевица, шоколад (с изключение на над 70% какао), картофи на фурна, пържени картофи, бира, спиртни напитки, царевично нишесте, захаросани плодове, бисквити, пица, тестени изделия от бяло брашно, картофени чипсове, кола.