Глицин - роля и източници
Глицинът е несъществена аминокиселина, открита от Анри Браконно.
Това е много важна аминокиселина за поддържането на здравето на храносмилателната система. Той регулира жлъчната секреция и по този начин помага за смилането на мазнините.
Той е от съществено значение за развитието на скелетните мускули, тъканите и за синтеза на ДНК и РНК.
Тази аминокиселина може да предотврати загубата на мускулна маса, тъй като може да повиши нивото на креатин в тялото. Креатинът е важен фактор за увеличаване на мускулната маса и се използва и от културистите.
Значително количество глицин се намира в кожата и сухожилията. Например, глицинът представлява около една трета от състава на колагена, вещество, което е отговорно за овлажняване на кожата, намаляване на бръчките, предотвратяване на болки в ставите, гъвкавост на кръвоносните съдове и т.н.
Глицинът предпазва бъбреците от лекарствата, използвани след трансплантация, и черния дроб от действието на алкохола.
Източници на глицин
Тази аминокиселина се съдържа в храни с високо съдържание на протеини: соя, боб, грах, ядки, фъстъци, мляко, сирене, месо, риба и яйца.