Глицидол - биология
162–163 ° C (разлагане) [1]
Глицидол е органично химично съединение от епоксидната група (Оксирани) и алкохоли. Веществото е бистра течност без мирис и вкус, която бавно реагира с вода, образувайки глицерин. Молекулата на глицидол е хирална и следователно се среща в два различни огледални енантиомера.
Физически свойства
Стойността на въртене за неразреден (R.) - (+) - Глицидолът е + 15 °. [7]
производство
Рацемичният глицидол може да бъде получен чрез дехалогениране и образуване на епоксид от 3-хлоро-1,2-пропандиол с основи.
От алилов алкохол и трет-Бутил хидропероксид и в присъствието на каталитични количества ванадий (IV) окси (ацетилацетонат) (VO (акац) 2), глицидол също могат да бъдат синтезирани. [8-ми]
По същия начин, чрез окисляване на алилов алкохол с кумонов хидропероксид, (R.) - или че (С.) -Енантиомер. [9] [8]
Реакции
Реагирайки на епоксидната група, глицидолът може да влезе в различни реакции с нуклеофили. При алкохолите етерите се образуват чрез отваряне на пръстена. Както естерите, така и етерите могат да се образуват чрез OH групата.
използване
Глицидолът се използва като стабилизатор за растителни масла и винилови полимери и за отделяне на емулсии. [10] Използва се също за производство на повърхностноактивни вещества, фармацевтични продукти, синтетични смоли и довършителни агенти за текстил. Етери и естери на основата на глицидол се използват като епоксидни смоли и като реактивни разредители в бои, лепила и покрития.
инструкции за безопасност
В присъствието на подходящи катализатори глицидолът може да се полимеризира експлозивно. Веществото е канцерогенно, силно дразни лигавиците и кожата и причинява сериозно увреждане на очите, ако роговицата е повредена. Централната нервна система може да бъде стимулирана с последваща възможна депресия. При експерименти с животни с плъхове и мишки е установено, че глицидолът е генотоксичен, канцерогенен и причинява намалена плодовитост и дори стерилитет. [11]
В Баден-Вюртемберг са открити естери на глицидол на мастни киселини в растителни хранителни масла като палмово масло, които могат да възникнат по време на рафинирането. Тези естери се хидролизират в мастни киселини и глицидол в храносмилателния тракт на човека. Поради това BfR препоръчва да не се използва бебешка храна, съдържаща палмово масло. [12]