Главна страница

• НА
• НА
• Б.
• ° С
• д
• Е
• Е
• F
• G
• З.
• Аз
• Í
• J
• К
• L
• М
• н
• ТЯ
• P
• Въпрос:
• R
• С
• т
• U
• Ü
• V
• W
• Y.
• Z.

Резултати от търсенето

Семена от чиа - ацтекски градински чай

Растението чиа е една от основните храни на ацтеките и маите в допълнение към царевицата и фасула. Благодарение на присъщите си ценности, той дори надмина амаранта. То било толкова ценно, че според записите испанските завоеватели, виждайки популярността му, се опитвали да го унищожат, като по този начин допринесли за успеха на подчинението. В резултат на това това велико растение беше почти изчезнало.

Първоначалното значение на чиа е „мазна“, но е известна и като „сила“. Използвал се е като данък от народи, покорени от ацтеките, бил част от религиозни церемонии и символизирал живота. Наричан е още „храната на бегачите“, отнасяйки се до група индианци, които са били известни с упоритото си бягане и семената от чиа са били част от диетата им.

Латинското наименование на ацтекски градински чай или семена от чиа е Salvia hispanica L., което означава испански градински чай, име, което може да бъде приписано на ботаника Карл Линей. Това растение може да има цветя с различни цветове, от бяло до лилаво. Тя е родом от Южна Америка и расте в Мексико и Гватемала.

Salvia hispanica L. Семената му се използват предимно, но подобно на градинския чай, листата му са годни за консумация. Той почти няма вкус, въпреки че има и такива, които съобщават за вкус на лешник. Благодарение на този неутралитет той се хармонизира с почти всяка храна.

---