Останалият ориз на дивана може да бъде наистина опасен
В интернет се появява отново и отново, че консумацията на остатъци от ориз може да доведе до различни проблеми. Но все пак, как може да бъде опасна храна като ориз, която купуваме суха и след това я приготвяме старателно? Може би това е просто неоснователна истерия? Това става ясно и от нашата поредица, която разглежда големите въпроси на живота!
Виновникът е бактерията
Според Howstuffworks загрижеността за ориза за съжаление не е неоснователна. В суров вид той може да съдържа бактерия, наречена bacillus cereus, чиито спори могат да оцелеят дори при готвене. Проблемът започва, ако оризът остане на стайна температура твърде дълго след готвене, тъй като това може да доведе до размножаване на бактериите и да произведе токсини.
И ако попаднат в човешкото тяло, те могат да причинят гадене, повръщане, коремна болка и диария, което може да се счита за еквивалентно на хранително отравяне. Въпреки че симптомите остават леки в много случаи, животозастрашаващи състояния могат да възникнат при млади, възрастни хора и имунокомпрометирани.