Глава I Упражняване на професията
Член L4371-1
Всеки, който обикновено предоставя хранителни съвети и по лекарско предписание участва в обучението и хранителната рехабилитация на пациенти с метаболизъм или хранителни разстройства, се счита за упражняващ професията диетолог. Създаване на персонализирана диетична оценка и подходящо диетично образование.

Диетолозите допринасят за определянето, оценката и контрола на качеството на храната, която се сервира в общността, както и за дейностите по превенция на общественото здраве в областта на храненето.
Член L4371-2
Само лица, притежаващи държавна диплома, посочена в член L. 4371-3, или притежатели на разрешението, предвидено в член L. 4371-3, могат да упражняват професията диетолог и да носят титлата диетолог, със или без квалификация. 4371-4.
Член L4371-3
Дипломата, спомената в статия L. 4371-2, е френската държавна диплома по диетология.
Условията за обучение, условията за достъп, методите за оценяване, както и условията за издаване на държавна диплома се определят с регламент.
Член L4371-4
Може да бъде упълномощен да упражнява професията диетолог, без да притежава дипломата, посочена в член L. 4371-2, гражданите на държава-членка на Европейската общност или на друга държава-страна по споразумението за Европейското икономическо пространство, които са завършили успешно курс на обучение, който ги подготвя за упражняване на професията и отговаря на изискванията, определени в регламента, и които притежават:
1 ° Една или повече дипломи, сертификати или други заглавия, позволяващи упражняването на професията в държава-членка или държава-страна, която регулира достъпа или упражняването на професията, доставени: