Гладуването намалява възпалението; ndings, но как
Все повече хора избират периодично гладуване по здравословни причини. Сред учените също има голям интерес към гладуването, тъй като е известно, че ограничаването на калориите може да подобри възпалителните и автоимунните заболявания. Все още обаче не е напълно изяснено как гладуването води до тези ползи за здравето.
Настоящото проучване на Медицинското училище Icahn в планината Синай (САЩ) показва, че гладуването намалява метаболитната и възпалителна активност на моноцитите и броя на циркулиращите моноцити. Между другото, без да се нарушава реакцията на имунната система към остри инфекции. Резултатите бяха публикувани в списание Cell. [1]
Моноцитите са силно проинфламаторни имунни клетки, които могат да причинят сериозно увреждане на тъканите. Поради съвременните хранителни навици в кръвта на днешните хора циркулират средно повече моноцити, отколкото в предишните поколения, обяснява един от изследователите. [2]
В режим на заспиване
За своето проучване учените изследвали имунни клетки от хора и мишки. Доказано е, че регулирането на броя на моноцитите зависи от количеството глюкоза и протеини в кръвта. Когато доставката на хранителни вещества беше намалена, в чернодробните клетки се активира „ниско енергийният сензор“ AMPK (5’-AMP-активирана протеин киназа), което намали мобилизацията на моноцити от костния мозък. Това също доведе до потискане на производството на CCL2 (CC хемокинов лиганд 2, цитокин, който стимулира моноцити, наред с други неща) от PPAR-α (активиран от пероксизомен пролифератор рецептор α), което също намалява освобождаването на моноцити. С други думи, по време на гладуването моноцитите преминаха в режим на заспиване. Проучването също така показа, че гладуването не нарушава способността на моноцитите да действат в случай на остра инфекция и увреждане на тъканите.
Необходими са допълнителни изследвания
С оглед на факта, че много заболявания се причиняват от хронично възпаление, учените заключават, че би било полезно допълнително да се изследват противовъзпалителните ефекти на гладуването и да се дешифрират молекулните механизми на работа. Това може да доведе до разработването на нови превантивни стратегии и терапии за лечение на множество заболявания, обясняват те.
Форми на периодично гладуване
Постоянното гладуване е форма на редуващо се гладуване. Може да се направи по най-различни начини. Добре известни форми са:
- Периодично гладуване: хранене обикновено пет дни в седмицата и ограничаване на два дни (300 калории).
- Ограничение във времето: хората ядат само определен брой часове на ден, например от 8 до 16 ч. Или от 11 до 19 ч.
Във всеки случай е важно храната, която ядете, да е пълноценна. Висококачествените форми на хранене като оригиналната диета или средиземноморската диета идват под въпрос. Също така е важно порциите, консумирани по време на гладуването, да са по-големи и евентуално да бъдат допълнени с широкоспектърен мултивитамин, особено ако има дълги интервали между храненията, което също препоръчваме.
Проучване на схема на гладно с 36 часа на гладно и 12 часа (неограничено) хранене
Това проучване разглеждаше екстремна форма на гладуване. При клиничния преглед на университета Карл-Франценс (Грац), шестдесет здрави участници с леко наднормено тегло не ядат последователно нищо в продължение на 36 часа и след това, колкото искат, в продължение на 12 часа в продължение на четири седмици. Резултатите от изследването са публикувани в списанието Cell Metabolism.
Бяха измерени различни ефекти. Докато на участниците им беше позволено да ядат колкото искат, те ядоха малко повече калории от обикновено, но като цяло все пак консумираха 35% по-малко калории, отколкото преди гладуването. Средно всеки участник е отслабнал с 3,5 кг. В допълнение могат да бъдат определени редица биологични ефекти: Наред с други неща, участниците са показали по-ниско ниво на холестерол, по-малко коремни мазнини и повече кетони в кръвта (изследователите отдават последното на здравословен ефект). Тази форма на периодично гладуване обаче е доста строга и според изследователите вероятно е най-подходяща за затлъстели хора, които искат да отслабнат бързо и много или като краткосрочна намеса при възпалителни заболявания. Следователно вие със сигурност смятате подобна диета за неподходяща като обща хранителна препоръка. [3]
Също така е важно да се отбележи, че периодичното гладуване намалява приема на хранителни вещества, витамини и минерали с храната. Това може да се наложи да се компенсира с добавки. Във всеки случай сме съгласни със заключението на учените, че тази екстремна форма на периодично гладуване е особено подходяща за краткосрочна употреба в определени ситуации.
Научете повече за периодичното гладуване на нашия уебсайт:
7 ползи за здравето от периодичното гладуване