Гладуването и гладуването стимулират дълголетието
Диетата 5: 2, характеризираща се с гладуване и гладуване в продължение на два дни в седмицата, стимулира дълголетието и помага на хората не само да отслабнат, но и да се предпазят от редица сериозни заболявания, като диабет, рак и болестта на Алцхаймер.
Създаден от диетолога Майкъл Мосли, Тази диета се състои от намаляване на калорийния прием до само 500 калории за жени и 600 калории за мъже за два непоследователни дни всяка седмица. През останалите пет дни няма ограничения в храната и последователите на този тип диета се хранят нормално.
Новото проучване показва, че ползите за здравето от диетата 5: 2 се запазват, когато нейните последователи се придържат към принципа на „гладуването и гладуването“ един ден и се хранят над средното ниво на следващия ден. Ползите от тази диета обаче се запазват само ако хората не увеличават дневния си прием на антиоксиданти - които се намират във високи концентрации в „суперхрани“ като арония -, витамин С и витамин Е добавки.
По време на период от три седмици 24-те участници редуваха дните, през които получават 25% от дневния калориен прием, с тези, в които са получавали 175% от калорийния прием.
Проучването, проведено от изследователи от Университета на Флорида в САЩ, разглежда промените в теглото, кръвното налягане, сърдечната честота и кръвната захар, изпитани от участниците в продължение на 10 седмици. Те също така наблюдават нивата на холестерола, маркерите на възпалението и гените, участващи в производството на защитни клетки.
Прочетете също
"Открихме, че периодичното гладуване причинява леко увеличение на SIRT3, известен ген, който стимулира дълголетието и участва в защитни реакции в клетките", каза той. Майкъл Гуо, съавтор на изследването, изследовател в Харвардското медицинско училище.
Генът SIRT3 кодира протеин, наречен също SIRT3. SIRT3 принадлежи към клас протеини, наречени "сиртуини", които, когато са били в по-висока концентрация в организма, при мишките са удължавали живота си.
Изследователите вярват, че протеините като SIRT3 се активират от оксидативен стрес, процес, който се задейства, когато в тялото има твърде много свободни радикали, и че излишъкът вече не може да бъде неутрализиран с антиоксиданти.
Ниските концентрации на свободни радикали обаче могат да бъдат от полза: когато тялото преминава през стрес - който се появява по време на гладуване - ниските нива на оксидативен стрес могат да предизвикат защитни действия.
Също така американски учени установиха, че периодичното гладуване намалява нивата на инсулин при участниците, което означава, че диетата 5: 2 също може да има антидиабетни ефекти. За да тестват ролята на антиоксидантните добавки, участниците повториха тази диета, но също така включиха витамин С и витамин Е.
В края на три седмици изследователите анализираха същите здравни критерии. Те откриха, че нивото на сиртуинови протеини, като SIRT3 и друг, SIRT1, има тенденция да се увеличава в резултат на тази диета. Въпреки това, когато участниците получават антиоксидантни добавки в допълнение към диетата, някои от тези полезни ефекти изчезват.
Изглежда, че новото проучване потвърждава редица предишни изследвания, които казват, че „заливането“ на тялото с антиоксиданти противодейства на благоприятните ефекти от гладуването и упражненията.