Гладуване за подобряване на здравето Ви Гладуване; Благополучие Маг
Постенето е практика, вкоренена в много религии от хилядолетия. Често се разглежда като начин за пречистване на тялото и ума. Но какво ще кажете за неговите ползи за здравето? През последните години науката изучава добродетелите на тази практика.
Текст от Bouchra Ouatik, на Дискавъри
Храната заема голяма част от дните ни. Закуските често се добавят към трите дневни хранения за потискане на глада. Изглежда нормално, тъй като храненето е от съществено значение за живота. И все повече и повече изследователи откриват, че лишаването от храна по контролиран начин може да бъде от полза.
Според биохимикът Валтер Лонго, един от водещите световни авторитети на гладуването, телата ни се карат да постят за дълги периоди от време. „Това е част от нашата история, откакто храната е част от нашата история. Това важи за всички организации “, казва ръководителят на Института за дълголетие в Университета на Южна Калифорния, Лос Анджелис.
Ако се върнете милиарди години назад в еволюцията, няма организъм - от бактерии до прости еукариоти - който да не е гладувал дълги периоди от време.
Биохимикът Валтер Лонго, изследовател от Университета на Южна Калифорния Снимка: Радио-Канада/Люк Робида
Телата ни могат да оцелеят седмици без храна. Обикновено той използва запасите си от въглехидрати или захари като основен източник на енергия. След 24 часа тези резерви се изчерпват и тогава запасите от липиди, т.е.мазнини, стават основният източник на гориво.
На гладно за отслабване
Популярният подход за отслабване е да намалите дневния си прием на калории и да спортувате повече. Този метод обаче има граници, обяснява кардиологът Мартин Джуно, директор по превенция в Монреалския сърдечен институт.
„Когато ядете по-малко, метаболизмът ви намалява. Нашият основен метаболизъм е това, което изгаря по-голямата част от нашите калории. Ако се понижи, е трудно да отслабнете “, казва той. Постът обаче има обратен ефект. „Когато постиш напълно, метаболизмът се увеличава, така че това е голямата разлика“, добавя кардиологът.
Д-р Мартин Джуно, директор на превенцията в Монреалския сърдечен институт Снимка: Радио-Канада/Ерик Карбоно
Д-р Джуно, който има голям интерес към изследванията на гладно, цитира други ползи за здравето. „Гладуването е много ефективно за понижаване на нивата на инсулин“, обяснява той, „което е интересно за това, което се нарича инсулинова резистентност, което е в основата на много метаболитни проблеми, включително метаболитен синдром, затлъстяване и диабет. "
Някои последователи на поста го практикуват няколко последователни дни, пиейки само вода. Въпреки това, друг вид гладуване, наречен интермитент, също набира популярност. „Това, което виждаме много в научната литература в момента, е периодичното гладуване, където редуваме дните на нормално хранене с дни на много, много нискокалорично или пълно гладуване. "
Няма абсолютно никакъв смисъл да използваме гладуване, независимо дали то е периодично или пълно, ако става дума за веднъж или два пъти или за сваляне на няколко килограма, което очевидно ще спечелим след няколко месеца, ако спрем.
Гладуване за подмладяване на клетките
Според Валтер Лонго, гладуването е един от ключовете за по-дълъг живот в здраве. Биохимикът, който представя своите изследвания в скорошната си книга „Диета за дълголетието“, обяснява, че лишаването от храна кара клетките да се регенерират.
„[По време на бързо] тялото ни унищожава своите компоненти по координиран начин; например част от мускулите, част от черния дроб, част от имунната система и т.н., казва той. Той също така унищожава част от всяка клетка. Това се нарича автофагия. След това го използва като източник на енергия. Когато ядете отново, всичко се възстановява. "
По време на пост тялото има тенденция да унищожава увредените клетки преди здравите клетки, казва изследовател.
Диета, имитираща гладуването
Строгият пост, при който се пие само вода, обаче е много труден за спазване и носи риск за здравето.
Водното гладуване не трябва да се прави извън клиника, тъй като може да има странични ефекти като ниско кръвно налягане и хипогликемия. Хората могат да припаднат.