Гладуване и загуба на мускули
Губете мускулна маса, докато гладувате?
Много хора използват гладуването като ефективен начин за отслабване. Разбира се, когато казвате, че искате да отслабнете, имате предвид, че искате да се отървете от мазнините. За съжаление при класическа нискокалорична диета не само губите мазнини, но и губите ценна мускулна маса.
Така ли е и с гладуването?
При гладуване мазнините се превръщат в основен източник на енергия
Мускулите са изградени от протеин, наричан още протеин. Протеинът е основно хранително вещество, което обикновено трябва да приемаме ежедневно. Тъй като в продължение на няколко дни не се яде протеин, в зависимост от продължителността на гладуването, има основание да се страхувате, че през този период ценният мускулен протеин ще бъде разграден. Освен това, ако липсва захар, тялото може да произвежда захар от протеини, ако е необходимо. Тъй като приемът на захар също е минимален по време на гладуване, има погрешно схващане, че протеинът се превръща в захар, за да отговори на нуждите.
За щастие тези страхове са напълно неоснователни. При гладуване метаболизмът се променя основно и мазнините се превръщат в предпочитан източник на енергия. Когато тялото премине към метаболизъм на мазнините, нуждата от захар също намалява. Тъй като тялото може да произвежда така наречените кетонни тела от мазнини, които представляват допълнителен източник на енергия. Например, нашият мозък обикновено се нуждае от около 130 грама захар на ден. Веднага след като кетонните тела са на разположение, той предпочита да ги използва и нуждата от захар спада значително. Между другото, кетонните тела са и причината, поради която постилите се чувстват толкова добре психически и отчитат подобрена концентрация. Те са много добро гориво за мозъка.
Тъй като имаме много големи запаси от мазнини, които често могат да продължат няколко месеца, също би било изключително безсмислено да изгаряме ценен протеин вместо мазнини. Би било като да използвате килера на хола си за отопление на камината, въпреки че все още имате много дърва под ръка.
Упражнението е от решаващо значение за поддържането на мускулите
Освен това приемът на протеин е относително без значение за изграждането на мускули. Не изграждате мускули, като се храните с високо съдържание на протеини. Това, което е наистина важно за изграждането и поддържането на мускулите, са упражненията. Обширните упражнения винаги се препоръчват при гладуване и също са неразделна част от гладуването на Бучингер. Например редовно предлагаме походи на гладно, които гарантирано запазват мускулите ви!