Гладуване, гладуване, детоксикация през очите на диетолог
нощ, гладуване, детоксикация, периодично гладуване или периодично гладуване ... често срещате ли тези термини всеки ден в глобалната мрежа? Но нека разгледаме по-отблизо какво се крие зад думите, които звучат добре!
Диетолози на Zalai Noémi
Какво всъщност означава думата бърз?
Първоначално постенето се свързвало с някакъв религиозен обред и означавало отказ, доброволно въздържане. Отказ от каквато и да е храна, напитки или каквато и да е дейност. Това може да се постигне по различни начини, от пълно гладуване до пропускане на определени храни под каквато и да е форма.
Същността на поста обаче далеч надхвърля отказването от храна. Постът има за цел да осигури физическо и духовно прочистване и дори можем да кажем, че постът за религиозни цели е много повече за пречистването на душата, а „прочистването“ на тялото е само средство за тази по-благородна цел.
Двата най-известни от религиозните пости са Великите пости, използвани в католическата религия, която предшества Великден, и постът преди Коледа, който продължава от 15 ноември до 24 декември. И двете обхващат 40-дневен период на гладуване. Този период е и период на размисъл, подготовка, самопознание.
Постът се среща в почти всяка религия и разпоредбите за него са известни от хилядолетия.
Например, периодът преди Великден е подчинен на две важни правила: трябва да се храните без месо в Пепеляна сряда и Разпети петък и трябва да се задоволите само веднъж с три хранения. Произходът на гладуването преди Великден, между другото, датира от 4 век, а най-строгата му форма е цялото вегетарианско ястие, в което също са забранени месо, риба, яйца и млечни продукти.
Постите за религиозни цели също имат строги правила по отношение на здравето и възрастта. Децата на възраст под 14 години и тези на възраст над 60 години изобщо не подлежат на гладуване, а на възраст между 14 и 18 години не подлежат на забрана за месо.
Тежките физически работници, както и пациентите или бременните или кърмещите майки са освободени от гладуване.
Това ни води до здравния аспект на гладуването.
Постът добре ли е за нас, нуждае ли се тялото ни от него?Какъв ефект ще има върху нашето здраве, физическото ни състояние, ако постим?
Докато, както споменах по-рано, съществуват точни и известни правила за гладуване за религиозни цели, често няма подходящ и точен регламент за извършване на гладуване с различни лечебни или детоксикиращи намерения.
Въпреки това, при липса на такива, можем дори да нанесем вреда на здравето си, тъй като лошо изпълненият „детокс“ носи повече вреда, отколкото полза.
Преди всичко е важно да се изясни, че детоксикацията е съвместната задача на нашите три важни органа, които са черният дроб, бъбреците и белите дробове. Между другото, токсичните вещества, които постъпват в нашето тяло, се елиминират предимно от ензимната система на черния дроб.
Следователно погрешното схващане е, че гладуването премахва токсините от тялото и че ТРЯБВА да „детоксикираме“ телата си.
Но нека да разгледаме физиологичните ефекти на различните пости:
За щастие гладуването, което предполага пълно гладуване, сега е много рядко и може би фактът, че то не може да бъде препоръчано дори за 1 ден от физиологична гледна точка, не изисква специално обяснение.
Най-често използваните безмесни или евентуално вегански ястия (т.е. когато яйцата, млякото и млечните продукти в допълнение към месото и рибата също са забранени) обикновено не представляват проблем, ако предоставяме точното количество и качество на протеини, които са месо- безплатно или от животински произход. изисква много внимание при нехранителната диета. Наистина буквално не се брои за гладуване, това е по-скоро начин на живот. Тук обаче е също толкова важно съзнателно да формулираме диетата си с помощта на диетолог, защото ако не осигурим на тялото си правилното количество и качество на физиологично необходимия протеин, това ще има неблагоприятен ефект върху здравето ни дълго бягане.
Нека да разгледаме ефектите от много модерни гладувания на гладно.
Когато си мислим, че искаме да „детоксикираме“, първият метод, който ни идва наум, е лечението на гладно. С наближаването на пролетта глобалната мрежа е залята от различни детоксикационни процедури, независимо дали за домашна употреба или за бързо организиране от някой хотел. Какво покрива такова лечение?
Разбира се, има много форми, но можем да кажем, че основната същност на гладуването е, че не приемаме твърда храна по време на лечението. Най-типичното е 3-5-дневното домашно лечение на гладно, по време на което можете да консумирате например негазирана минерална вода, филтриран плодов и зеленчуков сок, филтрирана зеленчукова супа и билкови чайове. Много популярни са различни смутита, които могат да се приготвят от различни плодови и зеленчукови сокове, както и от подправки. Обикновено един от плодовите или зеленчуковите сокове може да се консумира на всеки 2 часа между 8 и 19 часа, а минералната вода може да се консумира през целия ден.
Детоксикацията или развитието на самото лечение на гладно вероятно се основава на иначе погрешното схващане, че консумацията само на вода в продължение на дни забавя метаболизма ни и през това време тялото ще премине в режим на оцеляване. В резултат на това той няма да достигне до запасите от мазнини, така че желаната загуба на тегло (от мазнини) също няма да настъпи. Загубата на тегло се дължи само на загубена вода. Следователно се предполага, че ако ние също доставяме хранителни вещества на тялото под формата на различни сокове - бих отбелязал, че ще осигурим само един от 3-те физиологично важни макро хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини) - тогава може би тялото ще започне да мобилизира запасите от мазнини.