Гладни сепии с крем чоризо

планча. Просто, бързо, зашеметяващо !

за да го постигнете трябва:

25 cl цяла течна сметана

300 г бели сепии (доста малки тук: гювечи)

- Отстранете кожата от чоризото и го нарежете на кубчета

- хвърлете тези кубчета в тигана и едва кафяви (дръжте соковете в тигана)

- поставете ги в купата на кухненския робот и добавете сметаната

- Почистете сепията или очаровайте рибарника си.

- Нарежете сепията на тънки ивици

- Добавете зехтина в тигана и го накарайте почти да пуши

- Изхвърлете лентите на сепиите и НЕ ДОКОСВАЙТЕ !

- Изчакайте, докато станат златисти от едната страна, за да ги обърнете, като ги задушите

- Запечете добре всички страни, подправете със сол и черен пипер (малко, внимавайте с чоризо)
Резерв

- Загрейте сметаната, прекарайте я през сито

(колеж сега вече не го правя)

- ако имате поставен в сифона с газов патрон или 2

- Поставете муса или крема, ако нямате сифон в дъното на чинията,
след това сепията бяла, добавете кубчета пресен блат от домати или магданоз

Много сладко това море и планина. С удоволствие ще го сервирам на сестра си в verrines, тя е verrines-наркоман;-) besooooooooooos

Чоризо и каламари са толкова добри:-) Добър ден, скъпа моя! целувки .

това е убийството на вашата рецепта, обожавам сепията, но никога не съм се осмелявал да я приготвя !