Гладко козе сирене с ягода карамел череша карамел експериментална кухня

Не съм голям почитател на салатата, но в настоящата жега тя все още става в чинията с мен. Особено, защото напоследък наистина се захванах с оцет от бъз или. към винегрета от бъз, направен от него. Само за няколко седмици половината бутилка беше свършила. За съжаление не е собствена подготовка, но в замяна идва от района, той е домашно приготвен и в него се носи красив бъз. Като леко предястие сложих козе сирене върху легло от бъзен винегрет, поръсен с два вида плодов карамел.

сирене

Козе сирене вече може да се види в магазините, пълни с различни конфитюри. В местния магазин за сирене напр. фиг. продават се и с конфитюр от кестени. От това дойде идеята, че мога да го направя с ягоди като предястие. Вместо конфитюр, бавно направих карамел на малък огън, който със своята мека сладост и мека горчивина създаде по-сложен вкус заедно с плодовитостта на ягодата. (рецепта)

7 коментара:

Уау, много ми харесва, започнах лятното си производство на комбинацията (въпреки че козето сирене е единственото, на което не съм фен!)! Напоследък използвам лавандулов (т.е. лавандулов) оцет много, много ми харесва.