Глад след ядене на евидеро
Всеки от нас е изпитвал това и преди, особено често по време на хранене за бързо хранене: Изведнъж след това сте по-гладни от преди. Или чувството за ситост трае само за кратко. Или просто можете да продължите да ядете. Защо така? Диетологът Марина Ленц обяснява механизма на глада, как той възниква и как да го нахраним.
Ако стомахът ръмжи, искаме само едно: ЯДЕТЕ. Интересно е да се знае как тялото контролира това.
Познавате ли и това чувство? Гладни ли сте, хапвате ли нещо и след много кратко време отново се чувствате гладни? Нека да разгледаме заедно, за да видим какви фактори може да бъде това.
Нашите производители на глад:
- Храна, която провокира високи нива на инсулин, като сладкиши
- Повечето леки продукти и продукти от бяло брашно
- Подсладени храни
- алкохол
Сега ще обясня по-подробно защо тези продукти ви огладняват. За целта разглеждаме подробно различните доставчици на енергия, въглехидрати, протеини и мазнини.
1. Въглехидрати и инсулин
Въглехидратите са предимно тези, които са лесно достъпни Гориво/енергия. Да кажем, че хартията гори. Един грам въглехидрати ни осигурява 4 ккал енергия. Въглехидратите се състоят от захарни компоненти и те се състоят от прости захари, например глюкоза, фруктоза или галактоза. Тялото може да използва само тези прости захари.
Между другото: Хранителната индустрия обича да използва трикове тук, като разглежда съставките на даден продукт различни видове захар така че дори да не си давате сметка колко всъщност съдържа захар. Обърнете внимание на това!
Така че сега сме яли въглехидрати. Нашето тяло реагира с повишаване на кръвната захар. В зависимост от това кой въглехидрат сме консумирали, кръвната захар или се покачва много бързо и силно, или се покачва бавно и ниско. След това следващата реакция е в ход - Освобождаване на инсулин.
Ако имаме ниска кръвна захар, чувстваме глад. Ако нивото на кръвната ни захар се повиши, ние се чувстваме сити, стига всички системи в тялото да функционират правилно. Веднага след като инсулинът се освободи, кръвната ни захар спада. Енергията се използва веднага или се съхранява.
Колкото по-високо се повишава кръвната ни захар:
- толкова по-голямо е освобождаването на инсулин
- колкото по-бързо и по-ниско нивото на кръвната захар отново спада
- толкова по-бързо получаваме следващия глад
И така: въглехидрати, които карат нивото на кръвната захар да се покачва много бързо, както и въглехидрати от къси захарни вериги, които могат да бъдат разградени и преработени бързо (напр. глюкоза), провокират глад!
Освен всичко друго, олово силно Инсулин се отделя повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и затлъстяване.
2. Какво ще кажете за яйчния белтък (протеин)?
Заедно с водата, протеинът е основният строителен материал на тялото, или с други думи - протеинът е градивният елемент на живота. Мускулите, костите, връзките, сухожилията и всички телесни клетки са изградени от протеин. Невидимите компоненти като ензими, хормони и имунната ни система са изградени от протеини. Той осигурява толкова енергия на грам, колкото въглехидратите.
След хранене протеините се усвояват аминокиселини разглобена. След това аминокиселините се абсорбират и използват за производството на други протеини в тялото. Освен това аминокиселините се използват и за създаване на пратеници, които сигнализират на мозъка, че сте сити.
Благодарение на цяла Европа Диета за диета днес знаем, че богатите на протеини храни ви засищат по-дълго! Те се усвояват по-бавно. Нивото на кръвната захар остава на постоянно ниво. Заключение: не трябва да се очакват пристъпи на глад, дължащи се на хипогликемия при богати на протеини продукти.
3. Мазнините са източник на енергия
Мазнините са най-големият ни източник на енергия и осигуряват 9,3 Kcal на грам. Трябват ни мазнини като строителен материал, пълнител и за разтваряне на мастноразтворими витамини, които не могат да се усвоят без мазнини. Гресът ни гарантира защитна функция, а също и топлоизолация. Той е отговорен и за други важни функции на тялото.
Нивото на кръвната захар след хранене с високо съдържание на мазнини има тенденция да остава постоянно, без бързо покачване и спадане. Освобождаването на инсулин също остава в нормалните граници.
И накрая останалите гладуващи ...
алкохол освобождава определени хормони и други вещества, които ви карат да се чувствате гладни. Алкохолът премахва течностите от тялото и по този начин също солта. За да попълни тази памет, тялото развива специално желание за напр. пикантна бърза храна.
В обобщение: Гладът се причинява главно от по-ниски нива на кръвната захар и липса на енергия.
Сега, след като знаете малко повече предистория, можете сами да видите какво ви гладува и какво ви кара да се чувствате сити. Решението зависи от вас.