Глад - марка eins онлайн
Глад
Всички опити за потискане на глада в заможното общество само го правят по-голям.
1. Диетланд
Още гладен ли си? Може би малко апетит? След това включете телевизора. След десет минути най-късно ще ви е достатъчно.
Какво виждаме? Дебела млада жена застава пред планина от захар, кифли, тарталети, близалки, сметана, мазнини и шоколад и тя решително започва да се изкачва на тази огромна планина на четири крака. На все по-стръмна скала от розова захар, тя се бори все по-нагоре, минавайки всякакви изкушения и съблазнителните образи на слаби млади момичета и спортни момчета.
С всяко изтегляне тя отслабва, изтънява - и по този начин, както е договорено в наше време, по-красива и желана. Сега не изглеждате смутени, когато тя дойде, но я следвайте, нарисуваните момчета оживяват и я следват. Тя се изкачва желателно.
Но Алиша „Слива“ Чайник, така се казва младата дама от американския телевизионен сериал „Дитланд“, който гледаме в момента, не се обръща към тях. За това тя няма време, няма глава и забележимо няма повече сила. Стената на желанията става все по-стръмна и Слива прокарва пътя си нагоре.
Желязната дисциплина познава само себе си. По-малкото вече не е, всичко се превърна в център на живота, точно както стотици милиони хора в богатите общества. Слива е слаба, но когато тя стигна до върха на удоволствието, набръчкана, с дълбоки кръгове около очите, това беше направено. Тя посяга към кръста на върха, който се състои от блестящи букви: на него е изписано Dietland. Тогава Слива остава там, където е. Неподвижен. Т в Дитланд мига. Диетата става Die. Да умра.
Американската хитова поредица не оставя никой безразличен, нито дебелите и със сигурност не тънките. На някои се показва какво биха могли да бъдат, на други какви са.
Сливите на този свят се надсмиват, блъскат и етикетират като губещи. Който е дебел, е глупав. Помага само за дееспособност. Слива пише като автор на автори за примерната си тънка главна редакторка Кити Монтгомъри. Изящност, от съжаление, шефът винаги й дава ясно да се разбере. Но тогава Плъм попада в орбитата на феминистка терористична група, наречена Дженифър, която безцеремонно убива изнасилвачи и мъже потисници. Слива се чувства разбрана. Докато войските не бъдат заобиколени от полицията - Слива успява да избяга с другар - това е ключовата сцена на Дитланд. Тъй като Слива не се спуска достатъчно бързо по стълба, нейният другар я съска: "Премести дебелия си клошар!"
Заедно през дебели и тънки? О, хайде, Слива трябва да реши сам.
За десет епизода „Атлантикът“ се вълнува от обрата във финала на сезона, „Дитланд ни показва как светът казва на Плъм по различни начини, че ТЯ е проблемът. Но какво, ако това изобщо не е вярно? Ако не Слива трябва да се промени, а светът? "
2. Дебели кнедли
В миналото т. Нар. Критични интелектуалци се чувстваха отговорни за подобни въпроси, но те са заети другаде, като основно казват на хората кое е правилно и грешно за тях. Свързаната образователна задача е толкова голяма, че вече няма време за разбиване на табутата.
Просвещението вече е работа, направена от развлекателната индустрия, Amazon Prime, Netflix и режисьори като Марти Ноксън, които зарадваха света с „Buffy the Vampire Slayer“ преди Dietland. А колко е необходимо това може да се види и в рецензиите, в които се похвали изпълнението на главната актриса Джой Наш. Дебел мъж, който не дава само шегата или трагичното клъфче от мазнини - това дразни рецензентите, точно както появата на актьори като Сидни Портие, който не си позволи да се отдаде на ролите, запазени за афро-американците в Холивуд.
Може ли черен човек да направи това? Може ли дебел?
Насърчението за Dietland, което се състои в търсенето на самочувствие вместо подчинение и прекратяване на мазнините, би било достатъчно забележително. На всичкото отгоре черешката на тортата, така да се каже, е ожесточеното противопоставяне на паралелната поредица в Netflix, „Ненаситна“ („Ненаситна“), в която героинята е принудена да отслабва и след това е успешна и щастлива. Почти четвърт милион зрители подписаха петиция в знак на протест срещу тази интелектуална слаба извара. Това не означава, че манията за отслабване е свършила. Но че има шанс да се замислим за прекалено простите „истини“ зад глада, храненето, чувството за вина, приспособяването и ситостта, които приемаме за даденост.
Злобата царува отдавна.
3. Глад и сила
Преди сто години калифорнийският лекар Лулу Хънт Питърс публикува книгата си „Диета и здраве“, в която за първи път броенето на калории се продава като ключ към щастието. Новият морал на диетата на Петър има два кръстника: новата индустриална идеология на „научното управление“ от човешките рационализатори Фредерик У. Тейлър и Хенри Форд, както и политиката, която бързо признава, че „диетичната култура“, открита от Хънт, е ефективно средство за дисциплиниране на населението.
До Хънт диетите бяха хранителни препоръки за повишаване на физическото благосъстояние - точно както гладуването от векове. Новата диета обаче е нещо различно, тя не е свързана с това да се чувстваш добре, а с противоположната ѝ нравственост: Както при правилата на религиозния пост, човек трябва да покаже, че без да е добър, по-добър човек Всеки дебел е „неморален“, казва Питърс, да, „престъпник“, защото поглъща повече ресурси, отколкото е „имал право“, и го показва съвсем очевидно през стомаха си. Доброто поведение, от друга страна, може да бъде разпознато и измерено веднага - с калориите.
В свят, който смята всичко за въпрос на предсказуемост, това е логична стъпка. И до днес всички диети следват този основен тон. Дебелите хора са лоши, защото са лоши хора. Именно изпитаната „самовиновност“ и простата видимост на различността формират основната подплата на всички широко разпространени дискриминации. Странното, фалшивото и смелото са просто различни имена за едно и също нещо.
Питърс продава два милиона книги и има безброй епигони, които носят демона. Не случайно всичко започва в Америка. Там те се измъкнаха от глада, който все още имаше силна власт върху Европа по онова време. По-специално САЩ се считат за земя на мляко и мед. Храна за всички, още през 19 век. Ето защо милиони бяха привлечени през Атлантическия океан до обещаната земя.
Дълго време европейците гладуваха.
Във Франция, както може да се прочете в книгата на Йохан Норберг „Напредък“, има десетки национални гладувания от 11-ти век, плюс стотици местни бедствия. Кралството беше една от най-богатите държави в Европа. Но Френската революция, на лозунгите и резултатите от която се позовават повечето европейски държави, е резултат от отчаян бунт на глада.
Половин век по-късно над един милион ирландци умират от глад в резултат на гниенето на картофите, което унищожава най-важната - и често единствена - храна на населението. Берлинският пролетариат се разбунтува през 1847 г. поради катастрофалната ситуация с доставките в града - „картофената революция“ дойде почти година преди въстанието на гражданите. Няколко години по-късно, през 1866 г., 150 000 финландци умират от глад. И малко след това, през 1867/68 г., беше ред на Швеция. По време на Първата световна война половин милион души загинаха от глад в Германия през скандалната „ряпа зима“ от 1916/17 г., милиони по време на сталинското управление в Украйна през 30-те години.
В Индия се изчислява, че до 29 милиона души са умрели от недохранване само между 1876 и 1878 г.; в Китай на всеки няколко години е имало глад с милиони смъртни случаи, а лошите реколти и сушите не винаги са били отговорни. Бюрокрацията, грешното планиране и идеологическата лудост убиха между 15 и 43 милиона души в комунистическия Китай на Мао Цзедун между 1959 и 1961 г. - прекият резултат от „големия скок напред“, както революционерът нарече своите „реформи“.
Споменът за глада ни е оформил, не можем да напълнеем толкова.
Социалният историк Фернан Бродел заяви, че „гладът е бил толкова естествен, редовен феномен, който се повтаря толкова упорито, че става част от човешката биология и определя ежедневието на хората“. Създадени сме от глад.
Мащабните успехи на земеделието, химията, растителната защита и съхранението и разпространението на хранителни продукти, които с индустриалната революция все по-успешно изместваха глада, засенчват това. Днес се борим с твърде много, усилията за избор и избор. Ние страдаме от това навсякъде и повечето от тях не реагират с решения, а с връщане към вчера, с деконструкция, вариант на психическа гладна стачка.
4. Taskmaster
Уве Шпикерман, историк, специализиран в историята на консумацията и историята на храненето, първо цитира Ернст Блох: „Постоянният глад тече през живота и той ви принуждава да работите, след това принуждавате камшика.“ Според Шпикерман „вие харесвате йерархията в него Забележка". Първо гладът, после камшикът. Никое насилие в света не е ефективно срещу глада. Първо идва храната, после моралът.
Но какво се случва, когато възникне изключението от това правило, потребителското общество и всички негови варианти? Тогава моралът замества глада. И тя прави това старателно в наши дни. Тя поема ролята на стария учител. От този момент нататък живеем в диетична земя и страдаме от душевен глад. Вече знаехме по-добре: „Едва през 18 и 19 век концепцията за глада се свежда до въпроса за храната“, казва Шпикерман. Гладът, това е ключовата дума за „човешкото същество с дефицит“, казва Спикерман, „антропологична константа, която може да означава също признание, любов и внимание.“ Опитомяването на глада също премахна неяснотата.
Някога стомахът беше знак за щастие и благополучие, видимото доказателство, че всичко е направено както трябва. Гладуващият мъж има ролята, която играят дебелите хора днес - така прави кариерата шалтеният Карл Валентин. Но Zeitgeist се променя. Водещи са карикатуристите. Старият, древният режим, „капиталистът“, носи Wampe, това клише е безмилостно разпространено отляво и отдясно. Момчето е спортно и прави гимнастика в дисциплинирана общност. Човек се обучава. Само малко след Втората световна война с "Fresswelle" нещата отново се променят. Но минава бързо.
В потребителското общество, казва Уве Шпикерман, „скоро ще се състезавате с други органи. Той става системно актуален. Новият глад се върти около социалното признание и културното подчинение, властта и успеха. Не можете да се отървете от глада. “Той просто промени формата си. "Той е производителната сила, която ни движи."
И подобно на стария глад за храна, новият глад за одобрение е лакомен. Гладът неизбежно следва засищане. Преди диетата да е след диетата - и резултатът е социален йо-йо ефект. Никога няма достатъчно участие, преразпределение, уважение, признание. Никой освен себе си не може да го ограничи. Кой друг трябва да ви каже, когато е достатъчно, когато светът започне да греши?
5. Чувство в червата
Кристоф Клотер е професор по хранителна психология във Фулда и ресторантьор в Берлин, Дидро е името на неговото кафене, кръстено на свободния мислител и просветител Денис Дидро. Неговата Енциклопедия Франсез предизвиква глад за знание през 18 век. Но Просвещението винаги е имало своите минуси. „Образът на човека, който Дидро също е имал предвид, е този, който не трябва да се отнася за раждането и произхода - какъвто е случаят с благородството - а за това как се развиваш в живота, тоест как се развиваш в общността“, казва Клотер.
Това звучи познато и разумно. „Според старата просветителска картина хората престават да бъдат това, което са, но стават това, което трябва да бъдат. Тези, които са слаби и контролират, се вписват по-добре в армията, фабриките и твърдите организации. Вече се вижда отвън: представям. Нямате проблем с мен. ”Всичко е въпрос на техника, диета, дисциплина. Всеки, който се отклонява от средното, се превръща в неизправност. Диетичната мания се корени в масовата култура. В бягане.
Девиантите трябва да бъдат направени подходящи. Хлористките разпоредби, казва Клотер, „остават мощни инструменти за контрол. Става въпрос за мощност. Който има достъп до храна, е шефът, той определя правилата кога и какво се яде. Отделното тяло е обезсилено. Храненето е въпрос на вяра. "
Самоизображението на колективизма се нарича „твоя собствена вина“, така че Клотър: „Както в старите религии, новите изповеди за храна са само: Вие сте виновни за това, че се разболявате, за това общността е виновна или вината е вашата че околната среда се унищожава и животните трябва да страдат. ”Това води до„ война срещу себе си и морално обвинение срещу другите ”. Толерантността е само дума. Тези, които не споделят собствения си морал, са новият хищник - и този на цялото човечество също. Дебелите и другите ядящи са глупави и вредни. Врагове.
Но какво да кажем за здравето?
Очевидно е, че наднорменото тегло е опасно. Поднормено тегло също. Но от това се правят грешни изводи, казва Клотер. Кой би знаел, че „90 процента от драстично увеличената продължителност на живота през последните 200 години се дължи на адекватна диета и само 10 процента на така наречената здравословна диета.“ Ние не сме живи по-дълго, защото хапваме моркови. Живеем по-дълго, защото имаме достатъчно за ядене. Колко силна трябва да бъде една идеология, за да ви накара да забравите това, защото се чувства точно обратното.
6. а-ла-карт
Кристоф Клотер не яде месо, защото не го харесва. Но дали, както казва един посетител на „Дидро“, „яде месо наравно с детската порнография“? Разбира се, че не. Това просто показва общото морално превъзходство, което е заложено. Не ново, просто забравено. Дори и при църковния отец Августин яденето беше врата за греха. Почти всички морализиращи разпоредби за хранене от миналото и настоящето се основават на концепцията на църковния отец Августин, за да се получи самата храна - екзистенциално необходима задача - под контрол и по този начин да се упражни повече сила. На този фон старата истина, че вие сте това, което ядете, се превръща в знак за превъзходство.
На историка Шпикерман се напомня за „задушената неделя, въведена от нацистите, на която хората в страната се чувстваха превъзходни, защото ядяха цвекло вместо колбаси“. Министърът на пропагандата Джоузеф Гьобелс реши, че целият народ трябва „съзнателно да се жертва в тази яхния в неделя ...“. Нацистите са строили върху зеле и цвекло. И винаги има „посреднически войни, в които въпросът не стои сам за себе си“, казва Спикерман.