Гювеч със зеленчуци

Рецепти

Гювеч със зеленчуци

Това ястие може да се направи не само от прясно закупени, но и от зеленчуци, търгувани в хладилника и фризера. Погледнете хладилника, килера, кошницата за зеленчуци, фризера и станете креативни!

Време за приготвяне: 45 минути

Съставки за 4 порции:

60 dkg смесени зеленчуци, напр. моркови, карфиол, броколи, гъби, цвекло

2 варени яйца в кръг

8 dkg традиционно пушен месен бекон, нарязан на малки кубчета

2 скилидки счукан чесън

6 разбити яйца

1 глава лилав лук се кръжи

½ бр. Земен кимион

1 бр. земята или няколко нишки прясна мащерка

сол на вкус

1 прясна връзка магданоз

1. Почистете и нарежете зеленчуците. Кората на гъбата е годна за консумация, не я отстранявайте, просто търкайте повърхността под вода с мека четка или кухненска кърпа. След това го нарежете на четири.

2. В купа оставете да заври толкова вода, колкото ще покрие яйцата. Когато водата заври, сложете 2-те яйца в нея. Ако имате уред с пара вкъщи, поставете го върху тенджерата и подредете в него почистените, нарязани по-твърди зеленчуци - като броколи, карфиол и моркови. Покрийте ги и варете и двете нива за 5 минути. Ако нямате параход, сварете вода в отделна купа и варете зеленчуците до омекване в продължение на 3 минути от източника, след което прецедете.

---