Гювеч със зеленчуци и яйца - Дом на Даниела
Много харесвам тази комбинация, защото ни дава богата и вкусна закуска.
Когато нямам много свободно време сутрин, приготвям всичко вечер и оставям тавата в хладилника за една нощ, покрита с кухненско фолио.
На сутринта загрявам фурната и я пека. Докато децата са будни, закуската е готова без стрес.
Тази рецепта се нуждае от малко време за подготовка, но ви уверявам, че си струва усилията.
- 3 гъби шампион, нарязани на по-малки филийки
- 1/2 чаша зелен грах, пресен или замразен
- 1 чаша сурови броколи, нарязани на ситно
- 1 бял лук
- 3 скилидки чесън
- 1 малка, спираловидна тиквичка
- 1 суров, спираловиден морков
- 6 яйца, разбити
- 1 супена лъжица гхи, за втвърдяване
- сол, черен пипер и червен пипер на вкус
Загрейте тиган с лъжица гхи. Запържете лука с чесъна и гъбите. Когато лукът стане стъклен, добавете граха и броколите и гответе под капака за още 5 минути.
Поставете тиквичките на спирала и ги оставете за 10 минути в купа, поръсена с малко сол. След това изцедете добре цялата вода от него.
Втвърдените зеленчуци се преместват в съда за печене и се оставят да се охладят.
Добавете тиквичките, моркова, подправките и разбитите яйца.
Печете в предварително загрятата фурна на умерен огън за 30-40 минути.