Гювеч с паста със сирене камамбер и лук, готвене Picantecooking
Дори във френския гювеч с тартифлета открих цялата прекрасна ароматна гама печено сирене Камамбер като компонент в гювечите. След това редовно използвам това сирене, добавям го към пълнеж на пайове, слагам го на гювечета или го слагам на горещи сандвичи. И не можах да устоя с любимата си семейна тестена паста, която поради своята простота и кратко време за готвене често се появява на масата ми през делничните дни. А децата, както най-голямата, така и вече най-малката дъщеря, обичат запеканките Mac & Cheese във всякакви вкусови комбинации. (Не принадлежа към онези фанатични майки, които приготвят отделно „пюре“ за деца преди училищна възраст. Аз съм за предпазливостта и постепенното въвеждане на селективни ястия за възрастни в менюто на децата от 1-ва година от живота). Ще ви кажа, макаронената запеканка със сирене камамбер и задушен лук е една от най-интересните вкусови комбинации на ястието "Mac & Cheese".
Както писах неведнъж, сиренето камамбер може спокойно да бъде заменено със сирене бри. Те се различават само по име, а понякога и по форма, по нашите географски ширини, а в оригинала се различават и в региона на производство и произход. Технологията за готвене на тези сирена е същата.
Ако искате, ако харесвате зеленчуци, можете да добавите нарязан магданоз или див лук към тестените тестени изделия, това ще изясни вкуса на ястието.
- 150 грама къси тестени изделия
- 150 грама сирене чедър (или друго полутвърдо сирене)
- 1 клин сирене камамбер (120-180g), нарязано на едро
- 50 грама студено масло, нарязано на клинове
- 100 грама от любимата ви пушена шунка, нарязани на кубчета
- 2 средни лука, нарязани на кубчета
- 1 порция сос бешамел
- 5 супени лъжици трохи от хляб
- Масло за омазняване на формата