Гювеч с кисело зеле с картофи - рецепта на баба за 1 евро

Гювеч с кисело зеле с картофи

Независимо дали като гарнитура към колбаси или като вегетарианска закуска, рецептата на баба за гювеч с кисело зеле с картофи винаги е била любима при нас, децата.

Гювеч с кисело зеле с картофи

Състав за 4 човека:
800 г картофи 1 евро
500 г прясно кисело зеле 60 ст
300 мл зеленчуков бульон 20 цента
2 глави лук 30 цента
1 супена лъжица масло 10 цента
1 дафинов лист 10 ст
малко индийско орехче 5 цента
250 мл крем 65 цента
малко масло за тигана от 10 цента
сол и черен пипер

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 ° C. Намажете формата за печене с масло. Пригответе зеленчуковия бульон.

Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Отцедете добре киселото зеле. Разтопете маслото в тиган, запържете в него лука и киселото зеле. Подправете със сол и черен пипер. Добавете дафиновия лист и 200 мл зеленчуков бульон. Оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 15 минути, докато течността се изпари. След това подправете отново със сол и черен пипер.
Извадете дафиновия лист и поставете киселото зеле в намазнената форма за печене.

Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Поставете резените картофи върху киселото зеле.
В тенджера кипнете сметаната и останалите 100 мл запас. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипете върху картофените филийки. Печете в загрятата фурна за 45 до 50 минути.

0,78 евро
Хранителни стойности на човек: 394 ккал
8,4 g яйчен белтък/протеин
20 г мазнина
42,5 g използваеми въглехидрати

---