Гювеч с булгур от карфиол - Малко по-различно

Обичам булгур. Наистина ми повярвайте, бял ориз може да го замести във всяко ястие. Съдържанието на въглехидрати (63,4 g) също е малко по-малко от това на белия ориз (77 g), но има много по-значителна разлика в това колко (не) повишава нивата на кръвната захар. Следователно, това трябва да е основата на диета за IR и диабетици, както е добре и за хората, които се хранят с диета.

карфиол

С нисък гликемичен индекс, той е с високо съдържание на фибри, така че няма да останете гладни дълго след хранене.

  • 450 г кайма
  • 1 голяма глава карфиол
  • 1 парче лук
  • малко масло
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 500 г булгур
  • 330 г заквасена сметана
  • настърган кашкавал на вкус
  • сол
  • пипер

Набрах карфиола върху розите му, докато накарах водата да заври. Нарязах лука, започнах да го задушавам в олио, когато изпържих каймата върху него, докато приключи с избелването.