Квадратна патешка гърда, сини сливи и лешници Lot; Garonne Clic Благополучие

Само с лешници и сини сливи, сублимирайте патешките гърди с лекота.

Съставки

• 2 патешки гърди
• 300 г сини сини сливи без костилки
• Счукани лешници
• Сол и прясно смлян пипер

Подготовка

1. Пресечете кожата на патицата, като я разрежете с нож с дълбочина 1 см.
2. Изсипете натрошения лешник в малка плоска чиния.
3. В тиган запържете патешките гърди на слаб огън отстрани на кожата, за да се стопят мазнините и да се оцвети кожата.
4. След като приготвите предварително пригответе сивите сини сливи в мазнината, за да ги захаросате.
5. В същото време гответе патешките гърди в тиган (5 минути) или във фурната (5 минути при 160 °)
6. Нарежете патешките гърди "на квадрат" (на големи щедри кубчета и с много фина и на скара мазнина).
7. На шип, Аген сини сливи, патешките гърди се изправиха на квадрат и просто се оваляха в лешника от месото. истинска наслада !

---