Гювеч пиле с карфиол Рецепта - Рецепти

Подготовка

Карфиолът се измива и се бере на рози, морковите се обелват и нарязват. Във вряща подсолена вода и двете се варят, докато полумекнат, след това се филтрират и се отцеждат.

гювеч

Оголете пилешките гърди, след това сол и черен пипер и запържете в загрятото олио.

Разтопете маслото и оставете да се охлади. Отделете яйцата. Разбъркайте жълтъците до еднородна смес с маслото и 3 с. Л. Брашно, след това добавете пилешките гърди, зеленчуците, половината сирене и накълцания магданоз. Подправете със сол и индийско орехче. Разбийте белтъците с твърда пяна и завъртете до пилешката основа.