Гювеч от сьомга и спанак - просто с картофи

съставки

Моля обърнете внимание

Предварително размразете листата на спанака и, ако е необходимо, сьомгата.

сьомга

Размразете спанака. Ако е необходимо, размразете и сьомгата. Измийте картофите и гответе във вряща вода за около 20 минути. Отцедете, оставете малко да се охлади.

Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на пръстени, накълцайте на ситно чесъна. Изплакнете доматите, разрежете наполовина, отстранете основата на дръжката. Нарежете доматите от бифтек на около 0,5 см дебели филийки. Обелете картофите и нарежете на парчета.

Изплакнете сьомгата, подсушете с кухненска хартия, филетата наполовина веднъж. Намажете гювеч с висока джанта (приблизително 28x 32 см) с масло. Загрейте останалия зехтин (1 супена лъжица) в тиган. Задушете лука и чесъна на умерен огън за 1-2 минути. Добавете спанак и запържете за кратко. Налейте бульона, оставете да къкри около 5 минути без капак. Подправете спаначената смес с черен пипер и малко йодирана сол.